В говяжьей печени белые шарики фото
Автор Любовь задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Что может попадаться внутри говяжьей печени? и получил лучший ответ
Ответ от Ёашенька[гуру]
Ой... Я ветсанэксперт... Это очень похоже на наличее такого паразитарного заболевания как эхинококкоз или альвеококкоз... То что как песок поподается, то это уже его обезыствленная форма... Не в коем случае эту печень нельзя давать собакам... Можете этим заразиться сами. Постарайтесь эту печень утилизировать. Для меня очень странно как она попала к Вам на стол. Обратитесь с жалобой на этот магазин в санэпидемстанцию или в горветстанцию... Там разберутся.. .
Да забыла сейчас пришлю картинку.
Эхинококкоз
Эхинококкоз встречается у животных и людей. Хозяйствам наносит большой экономический ущерб, вызывая падеж животных и снижение их продуктивных качеств. Больные отстают в своем развитии, наблюдается их постепенное истощение. У человека эхинококкоз весьма серьезное заболевание, так как поражаются жизненно важные органы - печень, легкие и др. Паразитирование может привести к разрушению всего организма с последующим смертельным исходом.
Эхинококкус гранулеаус
Возбудитель - личиночная стадия цестоды - эхинококкус гранулезус, которая паразитирует в тонком отделе кишечника у собак, волков, шакалов, лисиц и песцов. Размеры ее достигают лишь 0,75 см в длину. Состоит всего из 8-4 члеников и головки, вооруженной хитиновыми крючками
Я тоже один раз нарвалась на такое же. Предполагаю, что это камни, ведь у людей бывают камни в печени, а чем животные хуже.
Осторожно! Это могут быть капсулы (финны) Taenia solium, вызывающие цистеркоз - инвадию головного мозга личинками. Киноартист Савелий Крамаров (Неуловимые мстители) по мнению некоторых врачей от него умер.
Нужны сильные тепловая обработка или длятельное замораживание при очень низких температурах, чтобы их убить, но нет 100% безопасности. Проще выбросить. Не давать животным! Вполне возможно, что они были замечены санитарным врачом и печень выдержали при -30° полгода, чтобы убить финны. Но я бы есть не стал! Это пострашнее фильмов Хичкока - в мозгу человека как гроздь винограда извествовые шарики. Посмотрите фильм BBC: Съеденные заживо
ссылка
В идеале там ничего не должно быть. Если имеются затвердения, шарики, воздушные или водяные пузырьки - то это говорит о зоболевании животного. Т. к. санитарная служба пропустили - значит это на представляет опастности для здоровья человека. А что деньги на ветер - никого не интересует. Просто при выборе печени нужно быть внимательным.
Будьте внимательны при выборе продуктов питания. В наше время все возможно.
А я покупаю только куриную печень. Она быстро готовится, в ней нет протоков, как в говяжьей (которые надо удалять), всегда получается мягкая. В ней меньше накапливается вредных веществ-ведь печень-это орган очистки организма, а курица живет меньше коровы. Так что рекомендую.
Подскажите, как приготовить нежирные вторые блюда без жарки?
Таких блюд много:
1) картофельное пюре (без сливочного масла)
2) тушоная капуста
подробнее...