Автор VIRUSS задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Кто ел акулу как ее готовить? и получил лучший ответ
Ответ от А С[эксперт]
Мясо акулы пригодно для еды при соблюдении строгих правил. Главное условие – свежесть: чем дольше филе хранится в холодильнике, тем хуже становится его вкус. Перед готовкой куски обязательно вымачивают в морской воде около двух часов для устранения резкого специфического запаха. Затем мясо нарезают на стейки и жарят на подсолнечном масле с солью и перцем. Также из акулы готовят рагу: филе без костей тушат пятнадцать минут в курином бульоне с солью, чабрецом и орегано. Отдельно на сливочном масле обжаривают лук, морковь, сельдерей, чеснок и грибы, посыпают мукой, соединяют с мясом, добавляют томатное пюре и томят еще пять минут, подавая блюдо с рисом. Будьте осторожны с мелкими видами, например с сельдевой акулой: их мясо и особенно печень при готовке могут выделять очень сильный неприятный запах и считаться непригодными для пищи.
бедная акула....
так же как и обычную рыбу ..жарь и все .. (в магазинах продается акула---катран)
скорее всего не акула, а катран - это разновидность акульих только маленькая: ) насколько знаю, готовиться так же как обычная, только лимоном надо полить
кидаешь в тазик с водой и варишь! получается суп из акулы! ну + конечно приправы по вкусу)))
да таже самая рыба, чё париться то
ел катранов (черноморская акула) как готовить не знаю не я готовил вкусноо очень но потенция после прет дуриком круче виагры (виагру не пробовал)
Я ела акулу в ресторане, сама не готовила.
Но в интернете нашла:
Ингредиенты: 675 г нарезанного крупными кубиками мяса акулы без костей, 3 стакана (750 мл) куриного бульона, 2 ч. л. (10 мл) соли, 1 ч. л. (5 мл) листьев чабреца, 1 ч. л. (5 мл) орегана, 3 ст. л. (45 мл) сливочного масла, 20 жемчужных луковиц, 2 нарезанные соломкой моркови, 2 нарезанных полосками стебля сельдерея, 1 измельченный зубчик чеснока, 20 шляпок грибов, 3 ст. л. (45 мл) муки, 1 ½ стакана (375 мл) томатного пюре.
Приготовление: В кастрюлю положите мясо акулы, бульон, соль, чабрец и ореган. Накройте и тушите 15 минут. В сковороде разогрейте сливочное масло. Добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок и грибы. Обжарьте на сильном огне при постоянном помешивании 5 минут. Посыпьте мукой и готовьте еще 3 минуты, но не зажаривайте. Выложите в кастрюлю с мясом акулы и перемешайте. Добавьте томатное пюре и тушите 5 минут. Подавайте с рисом.
У акулы едят только плавники.
В домашних условияз можно приготовить только суп из акульих плавников.
Делать как обыкновенную уху.
Если есть другое место акулы, то желатьельно ее предварительно вымачивать (запах у нее специфический).
акулу надо готовить ТОЛЬКО свежепойманную. Куски акульего мяса вымачивают в морской воде в течение 2-х часов. Затем порезать на стейки и пожарить на подсолнечном масле с солью и перцем. Чем дольше акулье мясо хранится в холодильнике, тем более невкусным оно становится.
проовала акулу жареную в чем-то вроед кляра...
уж лучше креветок или кальмаров пожевать))....
Снакала её нужно поймать... и не вариант ещё что ты её приготовишь, скорее она из тебя фаршик сделает:)) ) Во катлетки кошачьи получатся, прямо как на рынке в чебуречной:)) )
Кто ездит по морю на акуле?
На акуле ездит рыба-прилипала, также известная как акулья ремора. Это яркий пример симбиоза в дикой
подробнее...
Кто читал книгу Харви Маккея "Как уцелеть среди акул"??? Если можете,напишите отзыв об этой книге
Самым опасным и наиболее часто встречающимся на нашем пути хищником является все-таки сам человек.
подробнее...
Ес ли на Каспийском море акулы
Согласно официальным научным данным,
ни одного вида акул на Каспии нет. В
закрытое море
подробнее...
Хелп! Завтра у меня экзамен. Зарубежная литература. Кто нибудь может кратко анализировать Эрнест Хемингуэй <Старик и Море>?
критика
#yahrefs157651# краткое содержание
Это очень хорошая книга о человеческом
подробнее...
Какое животное никогда не спит? Ну или очень мало ?
Как спят дельфины? Дело в том, что все высшие животные (птицы и млекопитающие, включая человека) не
подробнее...
Чем чудовищен остров Пальмира?
Есть остров в Тихом океане с красивым названием Пальмира - в память о разбившемся у берегов этого
подробнее...
И все-таки реально заработать на МЛМ бизнесе? У кого какой опыт? Поделитесь плиз...
Ах, этот млм... Хотите правду? Сам был в сетевом, да еще и в стартующей компании. Правда не
подробнее...
Как Вы думаете.. . Какой должна быть правильная Мечта ? ( + )
когда почти всё уже сказано и вроде бы и добавить нечего.. .
стоит озвучить своё,
подробнее...
день рождения Билли Бонса
Пусть укусит меня каракатица, на обед дохлым акулам этого старого мерзавца Билли Бонса! Старина
подробнее...
Нужно ли молиться за умерших? Может ли это вывести их из ада?
Многие христианские тексты свидетельствуют о фактах избавления грешных душ от ада по молитвам их
подробнее...
Конечно, наступить на "свои грабли", это больно, а что, на Ваш взгляд больнее, наступить на "свои или на чужие грабли"?
Наступить на собственные грабли больно, но поучительно. Это честная ошибка, за которую ты платишь
подробнее...
кто такие Катраны?
Катран - черноморская акула
Катран, колючая акула - единственная акула в Черном море,
подробнее...