альдозы

Ответ от Mr.Gant[новичек]
Моносахариды - бесцветные, твердые кристаллические вещества, которые легко растворяются в воде, но нерастворимы в неполярных растворителях. Как правило, они сладкого вкуса.
Как уже упоминалось выше, большинство моносахаридов имеет эмпирическую формулу где равно или больше трех. Основу моносахаридов составляет неразветвленная цепочка углеродных атомов, соединенных между собой одинарными связями. Один из атомов углерода связан двойной связью с атомом кислорода, образуя карбонильную группу; ко всем остальным атомам углерода присоединены гидроксильные группы. Если карбонильная группа расположена в конце углеродной цепи, то моносахарид является альдегидом (разд. 3.4) и носит название альдозы; если карбонильная группа находится в любом другом положении, то моносахарид является кетоном (разд. 3.4) и носит название кетозы. К простейшим моносахаридам относятся две триозы (трехуглеродные сахара) : альдоза глицералъдегид и кетоза дигидроксиацетон (рис. 11-1).
Моносахариды, углеродный скелет которых образуется из 4. 5. 6 или 7 атомов, называют соответственно тетрозами, пентозами, гексозами и гептозами.
Источник: Я