амбре сыр

Ответ от DeJaVu[гуру]
Сыр с благородной плесенью действительно питателен и отлично усваивается организмом. Полезные бактерии в его составе поддерживают микрофлору кишечника, а около двухсот грамм продукта восполняют суточную норму белка. Волшебных свойств у него нет, всё зависит от сорта. Плесень бывает белой, зелёной или синей, находясь как на корке, так и внутри головки. У такого сыра всегда есть специфический запах, то самое яркое амбре. К примеру, некоторые чешские сорта в шутку описывают как амбре носков вокзального бомжа, но на вкус они при этом безумно хороши. Это продукт на любителя: кто-то признаёт только Рокфор, считая остальные виды слишком солёными. Зато его вкус прекрасно дополняет салаты, красное вино или стейк, если положить кусочек сверху в последнюю минуту перед снятием с гриля.