аминокислоты печень

Ответ от ? Алёнка?[гуру]
Ох, Дарья, вы прямо заинтриговали меня !!
И вот, что я обнаружила-
Метионин – аминокислота, необходимая для переработки жиров и предотвращения их отложения в печени. Нехватка метионина приводит к заболеваниям печени, ожирению, болезням сосудов и раннему поседению. Известно, что незаменимые кислоты, к которым относится это вещество, не вырабатываются в организме самостоятельно, поэтому очень важно получать их с продуктами питания.
Метионин. Обладает липотропным действием, участвует в синтезе холина – липотропного вещества, который защищает печень от ожирения. Липотропные вещества играют чрезвычайно важную роль в профилактике атеросклероза и регулировании холестеринового обмена. Метионин участвует в секреции адреналина надпочечниками. Определена связь метионина с обменом витамина В12.
Попадая в организм с продуктами питания, метионин преобразуется в ЦИСТЕИН, который в свою очередь производит глутатион – вещество, защищающее печень от токсинов и обезвоживания. Важнейший участник метаболизма предупреждает накапливание в печени жировых отложений, улучшает ее работу и выводит из организма избыточный холестерин.
В рационе должны быть яйца, творог, говядина, молоко, мясо индейки, говяжья печень, треска. Также необходимы растительные продукты: бобовые, зерновые, орехи, овощи, бананы.
Другой источник:
Пищевые источники метионина: бобовые, яйца, чеснок, чечевица, мясо, лук, соевые бобы, семена и йогурт.
Третий источник:
Важно отметить, что метионин не может синтезироваться в человеческом организме. Так что очень важно получать его из той еды, которую потребляет человек. В таком случае надо отдать предпочтение следующим продуктам питания: куриному и говяжьему мясу, говяжьей печени, рыбе треске. Довольно много его в яйцах и твороге, а также определенных крупах (гречневой, пшенной, рисовой овсяной и т. д.). А в молоке, кисломолочных продуктах, хлебе и бобовых его совсем мало.
Во всех источниках упоминаются яйца, может я конечно и ошибаюсь, но если говорить только об одном продукте, то я бы отдала предпочтение яйцам.
Подробнее здесь:
.

Источник: Всего вам самого доброго!)