ананас жареный

Ответ от Анна Гольдинштейн[гуру]
Да, ананас можно жарить, это прекрасный десерт. При нагревании он становится мягче, а его сахара карамелизуются, придавая фрукту золотисто-коричневый оттенок и насыщенный сладкий аромат. Свежий ананас весом около 1,2 кг очищают, нарезают кружочками толщиной 1 см и удаляют сердцевину. Колечки посыпают 80 граммами сахара и оставляют на 5 минут. Затем их обжаривают на среднем огне в 50 граммах сливочного масла по 3–4 минуты с каждой стороны. Подают блюдо горячим или холодным, дополнив взбитыми сливками или карамельным соусом. Также можно обжарить в сладком кляре консервированные ананасы, хотя это рецепт на любителя. Подобным способом часто готовят и другие фрукты, например бананы или яблоки.