антипригарная

Ответ от /Bol'shoe Serdce/[гуру]
анти

Ответ от Sanchel _04[новичек]
Антипригарное покрытие
Одно из наиболее известных антипригарных покрытий – хорошо знакомый всем тефлон. При всех его достоинствах, такие чаши для мультиварки часто обвиняют в неэкологичности. Все дело в применяемой на производстве перфтороктановой кислоте.
Считается, что данное опасное для здоровья вещество может выделяться в пищу во время готовки. Но этот факт так и остался неподтвержденным. А производители уверяют, что перфотороктановая кислота уничтожается еще в процессе производства.
+ Антипригарная чаша имеет следующие плюсы:
Для очистки тефлоновой чаши можно использовать любые моющие средства, не боясь разрушить покрытие.
Антипригарные свойства чаши останутся неизменными на протяжении всего времени использования.
- Минусы заключаются в следующем:
Тефлоновое покрытие имеет не такую большую термостойкость – ее можно нагревать только до 260 градусов. Но не спешите делать выводы: ни одна мультиварка все равно не может достичь такой температуры, так что бояться здесь не стоит.
Антипригарное покрытие очень легко повреждается металлическими приборами. Поэтому использовать для нее металлические ложки, вилки и ножи нельзя.
Если повредить тефлон и нагреть такую чашу до очень высокой температуры, из покрытия могут выделяться вредоносные вещества.
Керамическое покрытие
Керамическое покрытие посуды – явление относительно новое. Ее принципиальное отличие – абсолютная экологичность. Даже если вы повреждаете керамический слой, не рискуете попаданием в пищу вредных веществ. Любая керамическая чаша имеет как преимущества, так и недостатки. +Плюсы:
Термостойкость керамического слоя гораздо выше тефлонового – 480 градусов. Но опять же, мультиварка не способна готовить при такой температуре.
Керамическое покрытие подобных чаш изготавливается на водной основе, поэтому вредные вещества не могут выделяться в пищу.
Керамика не разрушается в щелочных средствах, поэтому с очисткой керамической посуды проблем быть не должно.
-Минусы:
Большой минус керамического покрытия – оно разрушается в щелочной среде. Поэтому такие чаши нельзя мыть щелочными средствами, а также отмывать в посудомоечной машине.
Керамические чаши стоят значительно дороже любых других.
При использовании такой чаши для мультиварки, не стоит подвергать ее резкому изменению температуры. Если нагретую керамическую чашу опустить в ледяную воду, она может покрыться трещинами.
Керамическое покрытие подвержено быстрому стиранию и может не прослужить так долго.
А теперь подведем итоги. Главный недостаток тефлона – возможная неэкологичность, зато антипригарные способности не исчезают со временем. Керамика же, напротив, не может выделять вредных веществ, зато такое покрытие быстро выходит из строя и мыть керамические чаши в посудомоечной машине нельзя. Чтобы сделать выбор, решите, что для вас важнее, а чем вы готовы пожертвовать. Только в этом случае вы не ошибетесь с покупкой.

Ответ от Аа Кк[гуру]
Есть и та и другая, разницы не наблюдаю..

Ответ от Марина[гуру]
Керамика экологичнее однозначно. Где-то услышала, что тефлон - это фторопласт. Если это правда, это жесть. При нагреве фторопласта (при обработке на производстве), пары, при длительном воздействии, влияют на головной мозг. Материал этот очень токсичен.

Ответ от Anna Istomina[эксперт]
Мне очень нравится керамическое Anato корейское в мультиварках Redmond, просто супер, за 3 года чаша как новая, хотя хозяйка я не очень аккуратная. Оно у меня в модели m90, есть еще в каких-то.

Ответ от Марат Курбанов[новичек]
Лучше стальная! Керамическое покрытие имеет преимущество перед антипригарным - оно не выделяет вредные вещества (хотя производители тефлона всегда будут говорить что не существует никаких вредных выделений)) Но срок службы керамического покрытия еще меньше чем у тефлона! ( у тефлона не более двух лет)

Ответ от 3 ответа[гуру]