ассимиляция пищевых жиров

Ответ от Mechtapsixiatra[мастер]
ууу... хорошая тема)
ассимиляция или анаболизм ( пластический обмен)
включает процессы синтеза аминокислот, моносахаридов, жирных кислот, нуклеотидов, а также макромолекул белков, полисахаридов 0жиров, нуклеиновых кислот, АТФ. процесс происходит в три этапа : 1) синтез промежуточных соединений из низкомолекулярных веществ ( органических веществ, альдегидов) ; 2) синтез "строительных блоков"из промежуточных соединений ( аминокислот, жирных кислот, моносахаридов) ; 3) синтез из "строительных блоков" макромолекул белка, нуклеиновых кислот, полихахаридов, жиров. идет с поглощением энергии и участии ферментов.
можно попроще.
ассимиляция - процесс при котором в клетках из простых веществ образуются более сложные, при этом энергия затрачивается ( аминокислоты в белки ) эндотермическая реакция.
диссимиляция или катаболизм ( энергетический обмен) - одна из сторон метаболизма ( обмена веществ) происходящего в любой живой клетке. катаболизм или процесс расщепления сложных органических веществ ( пищевых, запасных0 осуществляется постепенно в три этапа: 1 - подготовительный ; 2 - бескислородный ( гликолиз) ;3- кислородный. при этом обязательно участвуют ферменты и выделяется энергия, необходимая для синтеза АТФ и согревания организма ( тепловая) .
проще говоря это процесс распада сложных веществ до простых с выделением энергии
белки - аминокислоты- амиак ( в печени) - мочевина ( через почки) + СО2 +Н2О + Q (энергия) ( 17,6 кДЖ)
ПОЛИСАХАРИДЫ ( глюкоген) - глюкоза - СО2 +Н2О + Q ( 17,6 кДЖ)
жиры - глицерин и жирные кислоты - СО2 +Н2О + Q ( 36,9 кДЖ)