астраханские арбузы

Ответ от Єарида[гуру]
Даже если на ценнике арбуза написано «Астраханский» , то это совсем еще не значит, что перед вами арбуз, привезенный из Астрахани. Скорее всего, имеется в виду астраханский сорт – самый популярный в нашей стране, а выращен он может быть во многих районах, где есть подходящие климатические условия.
Кроме того, лучшие в мире арбузы растут в Быковском районе Волгоградской области. Астраханские – на втором месте, да и то не все.
Специалистами отмечается, что очень часто некоторые сорта арбузов стимулируются азотными удобрениями, что впоследствии не очень хорошо отражается на здоровье потребителя. Следующая опасность, которая таится в арбузе, а также на его поверхности – микробы. Если во время погрузки-разгрузки арбуз трескается, то вытекающий из него сок становится прекрасной средой размножения для микроорганизмов, которые вызывают острые кишечные заболевания.
Для доказательства спелости арбуза продавцы используют самый распространенный прием – вырезают пирамидку. В этом ничего хорошего нет. Никто не даст гарантии, что нож, которым пользовались, является чистым. С точки зрения правил торговли арбузами можно торговать только в специально оборудованных клетках с навесом-зонтиком. Плоды должны лежать на настиле высотой не менее 20 см от земли.
Для того чтобы выбрать точно здоровый и спелый арбуз, специалисты советуют следующее. Первый показатель естественной спелости арбуза – сухая плодоножка (хвостик на верхушке плода) . Считается, что спелый арбуз должен звенеть, если по нему похлопать ладонью. На самом деле звук зависит от того, размягчилась внутри мякоть или нет. Как раз зеленый плод и будет звенеть, а спелый арбуз должен быть глухим. Треск, который издает арбуз, если его сжать руками, – хороший признак. Такой товар можно смело покупать. Земляное пятно внизу на боку должно быть желтым, а не белым. И последнее: и спелый арбуз можно легко оцарапать – проведя по нему ногтем, вы без труда снимете верхний слой кожуры.