ацетат аммония

Ответ от Дим Цветков[гуру]
Ацетат аммония - химическое соединение с составом NH4C2H3O2. Это белые или прозрачные кристаллы которые могут быть получены при реакции уксусной кислоты с аммиаком. Он легко доступен, относительно дёшев и широко применяется. Пищевая добавка E264, консервант.
Основные свойства
NH4C2H3O2 гигроскопичен.
Разлагается при сравнительно низкой температуре 112 °C (385 K) на воду и ацетамид.
NH4C2H3O2 → CH3C(O)NH2 + H2O
Часто приводится как пример разложения соли при низкой температуре (что не так часто встречается) .
Применение
Соль слабой кислоты и слабого основания. Ацетат аммония применяется:
-как биоразлагаемый реагент — антиобледенитель
-как буфер совместно с раствором уксусной кислоты. Особенностью данного буфера является его разложение при низких температурах без образования ионов.
-в «конденсации Кнёвенагеля» («Knoevenagel condensation») в органическом синтезе
Источник: Материал из Википедии — свободной энциклопедии