балтийская сельдь

Ответ от Елена угарова[эксперт]
иваси

Ответ от Luchik[гуру]
иваси. Раньше такая была в магазинах.

Ответ от Все...достали ...[гуру]
Салалка, а в Германии маттиас по моему.

Ответ от **[гуру]
Ей инкрустируют мебель? Или полируют?

Ответ от Ozzy[гуру]
Килька

Ответ от Алексей Замятин[гуру]
Мелкая сельдь называется САРДИНЫ, А ОЧЕНЬ МЕЛКАЯ и балтийская просто килька.

Ответ от Valentina[гуру]
салака
но иногда и килька
"Килька и Тюлька вышли замуж за евреев, и зовут их теперь Сайра и Мойва" 🙂
Родственники у селедки многочисленны, но мелки. Это килька, тюлька, салака, шпрот, анчоус, сардина. Их родственные отношения достаточно запутаны даже для специалистов, а для потребителя дело осложняется тем, что у биологов и рыбопереработчиков под одними и теми же именами фигурируют разные рыбы.
Так, для ихтиолога шпрот - это Sprattus sprattus, небольшая, до 16 см, рыба, встречающаяся в северных морях. А для переработчика - любая мелкая сельдевая рыба, копченая и закатанная в банку с маслом.
Чаще всего для производства консервов "Шпроты в масле" используют салаку, которая на самом деле настоящая сельдь, только более мелкая, балтийская. А из шпрота, которого иначе называют "балтийская килька", еще делают знаменитые консервы с тем же именем. у шпрота (он же килька балтийская) на брюхе есть острые килевидные чешуйки, а у салаки их нет.
А еще есть килька обыкновенная - Clupeonella cultiventris, обитающая в Каспийском и Черном морях, причем в Черном море ее называют тюлькой.

Ответ от 3 ответа[гуру]