банановый мусс

Ответ от Нежная[гуру]
Банановый мусс
0,2 литра сливок
2 банана
1 ст. ложка сахарного песка
1 чайная ложка лимонного сока
Желатин замочите в холодной кипяченой воде.
Когда крупинки станут прозрачными, откиньте на сито и дайте воде стечь.
Бананы очистите, мякоть разомните с небольшим количеством сахара до однородной консистенции.
Из оставшегося сахара и воды сварите сироп,
введите в него лимонную кислоту и кофе, слегка охладите.
Теплый сироп соедините с желатином и прогрейте до его растворения, но не кипятите. Охладите, смешайте с банановым пюре и взбейте миксером в пышную массу.
Разложите мусс в формочки и охладите до застудневания.
При подаче выложите мусс из формочек, погрузив их на несколько секунд в горячую воду,
оформите фруктовым сиропом и листиками мяты, полейте сиропом.
Охладить, смешать с банановым пюре и взбить до пышной массы.Разложить мусс в вазочки и охладить до загустения. При подаче оформить бананом и взбитыми сливками.