Автор юля иванова задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как делается халва? и получил лучший ответ
Ответ от DEDO[гуру]
7 стаканов очищенных или не очень семечек (прмерно 1 кг) просушить на сковороде, перекрутить 2 раза на мясорубке (можно сначала с крупной сеткой, потом с мелкой). Отдельно обжарить 3 стакана муки (или меньше) до "розового цвета" - светло-коричневого и перекрутить муку вместе с семечками в 3-й раз. Затем делаем сироп: 1 стакан воды, 3 стакана сахара, 2 ст. ложки слив. масла. Теперь сироп вливаем в смесь муки и семечек и перемешиваем. можно добавить ванилин, толченые орехи. Полученную массу складываем в форму (или еще куда-нибудь) и под гнет.
Источник:
Ответ от Александр[гуру]
На рынке у хохлов продается.
На рынке у хохлов продается.
Ответ от Ирина Гордеева (Диль)[эксперт]
4 стакана сахара,
1 л воды,
250 г размягченного сливочного масла,
2,5 стакана манной крупы,
1/2 стакана очищенного миндаля,
мускатный орех или корица на кончике ножа.
Приготовление:
В кастрюлю с водой всыпать сахар, довести до кипения и варить при слабом кипении 10 минут до получения густого сиропа. В глубокой сковороде растопить сливочное масло, всыпать туда манку и, помешивая, обжаривать до тех пор, пока крупа не приобретет золотистый оттенок. Затем влить сахарный сироп и варить, постоянно помешивая, до загустения. После этого добавить разделенные на половинки ядра миндаля, еще раз тщательно перемешать и снять с огня. Готовую халву переложить в смазанную сливочным маслом форму или противень, разровнять поверхность и охладить.
Перед подачей на стол разрезать халву на небольшие кусочки, выложить на блюдо и посыпать тертым мускатным орехом или корицей.
4 стакана сахара,
1 л воды,
250 г размягченного сливочного масла,
2,5 стакана манной крупы,
1/2 стакана очищенного миндаля,
мускатный орех или корица на кончике ножа.
Приготовление:
В кастрюлю с водой всыпать сахар, довести до кипения и варить при слабом кипении 10 минут до получения густого сиропа. В глубокой сковороде растопить сливочное масло, всыпать туда манку и, помешивая, обжаривать до тех пор, пока крупа не приобретет золотистый оттенок. Затем влить сахарный сироп и варить, постоянно помешивая, до загустения. После этого добавить разделенные на половинки ядра миндаля, еще раз тщательно перемешать и снять с огня. Готовую халву переложить в смазанную сливочным маслом форму или противень, разровнять поверхность и охладить.
Перед подачей на стол разрезать халву на небольшие кусочки, выложить на блюдо и посыпать тертым мускатным орехом или корицей.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как делается халва?