белок

Ответ от Майя дзкуя[гуру]
Белки, или протеины, это сложные органические вещества, состоящие из аминокислот, соединенных в цепочки пептидной связью. В живых организмах их состав определяется генетическим кодом, и для построения большинства молекул используется двадцать стандартных аминокислот. Разнообразие их комбинаций создает уникальные свойства каждого вида белка. Они выполняют множество важнейших функций в клетке. Белки-ферменты ускоряют биохимические реакции, другие формируют цитоскелет, поддерживая форму клеток, участвуют в иммунном ответе и передаче сигналов. Кроме того, белки являются незаменимой частью питания человека и животных, так как необходимы для роста, обновления тканей и нормальной работы всего организма.