без запинки

Ответ от Кожевникова Ольга[гуру]
Это долго: шарлотка, блины, солянка, пироги с любой начинкой, свинина с черносливом, утка и гречкой, капустой квашенной, грецкими орехами, борщ, щи, рассольник, хаш, сборная солянка, окрошка, ассеница, шашлык (из рыбы, птицы, мяса).. .
Мне 39 лет, всю жизнь, в свободное от работы время, готовлю для семьи. Если кулинарить по записям или книге, тратишь уйму лишнего времени.
А почему возник такой вопрос?
Кожевникова Ольга
Гуру
(2507)
Это болгарский маринованный перец. Режете перец как больше нравится ( я обычно пополам вдоль, а потом соломкой) и бланшируете в маринаде минут 5 - 7.
Маринад: на 1 литр воды 1 стакан уксуса, 1 стакан сахарного песка, 1 столовая ложка соли с горкой, 3 - 5 гвоздичек, 3 - 5 горошин перца, 1 - 2 лавровых листа. По желанию можно добавить острый перчик и те приправы, которые больше нравятся. Раствор закипятить, минут 5 потомить на медленном огне, а затем засыпать резанный перец.
Кстати, если таким маринадом залить нашинкованную красную капусту или нарезанные кольцами (полукольцами) кабачки или патиссоны, тоже неплохо выходит. К ним я ещё смородиновый лист кладу, но это на любителя.
Поиятного аппетита! Если понравится, могу ещё чем-нибудь поделиться.
А Вы чем вкусным своих кормите?