Безглютеновая выпечка что это такое
Автор Ирина задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Что такое Безглютеновая выпечка и получил лучший ответ
Ответ от Гульназ Вильданова[гуру]
Это выпечка без растительного белка глютеина.
В то время как у миллионов американцев злаки, содержащие белок глютеин (пшеница, рожь, ячмень) , вызывают аллергическую реакцию, у меньшей, но все еще значительной части населения эти продукты становятся причиной серьезного заболевания – глютеиновой болезни – аутоиммунной реакции на этот белок, разрушающий тонкий кишечник.
На сегодняшний момент еще не определены факторы, вызывающие появление вышеперечисленных симптомов, но некоторые врачи считают, что чрезмерное употребление некоторых лекарств, незащищенность от вирусов, беременность или даже стрессовая ситуация могут привести к обострению реакции на растительный белок. В результате, глютеин, содержащийся в зерне хлебных злаков, становится ядовитым для страдающих глютеиновой болезнью. Симптомы уменьшаются лишь при полном воздержании от подобного рода продуктов.
Аллергия на глютен, какие каши можно кушать?
Обычная безглютеновая каша- это рисовая, соевая еще по-момему.... не вот, нашла
Вообще
подробнее...
подскажите рецепт кулича с безглютеновой мукой?
ну например у моего сына целиакия. Вся семья здорова, а у него вот такая бяка ну, что же нам
подробнее...
У моей хлебопечки ПАНАСОНИК в программе заложено "без глютена". Как это понять?
Глютен - это белок, который содержат многие злаковые растения. И на который у некоторых людей
подробнее...
Что такое глютен и чем он вреден??
Что же такое глютен?
Это особый растительный белок, содержащийся в основном в злаках: в
подробнее...
что такое глютен, где он используется и как влияет на организм человека, в чем его вред и в чем польза?
Глютен — это сухая пшеничная клейковина, которая содержится в любой муке. Именно качество и
подробнее...