Готовим бисквит в мультиварке
Автор Лизка Кобзева задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Cамый пышный и большой бисквит в мультиварке. Фото рецепт и получил лучший ответ
Ответ от
Бисквит в мультиварке.
Бисквит в мультиварке – это воздушный, нежный, ароматный бисквит, который можно приготовить в мультиварке без добавления соды или разрыхлителя .
Ингредиенты:
- 4 яйца,
- 1 стакана сахара,
- 1 стакана муки,
- Ванильный сахар по вкусу.
Приготовление:
Отделяем белки от желтков. Посуда, в которой будут взбиваться отдельно белки и желтки должна быть абсолютно чистой, сухой и без капли жира. Сначала взбиваем холодные белки с половиной сахара, до получения крепкой белой пены. Затем взбиваем яичные желтки в отдельной посуде, вместе с оставшейся половиной сахара, пока сахар полностью не растает, до получения воздушной белой массы.
Аккуратно начинаем смешивать белки с желтками, одновременно взбивая и смешивая маленькими порциями. Добавляем ванильный сахар и продолжаем взбивать до получения воздушной массы, и ставим миксер в сторону. Затем маленькими порциями начинаем добавлять просеянную муку и перемешивать лопатой движениями снизу вверх в дону сторону, чтобы тесто не село. Вливаем готовое тесто в чашу для мультиварки предварительно смазанную маслом и ставим в режим “Выпечка” 1 час.
Взято отсюда -
Источник: всезастол.рф
Фото не нашла, но рецепт проверенный. Делаю в мульте только по нему-бисквит-20см в высоту. 5 яиц, 150гр. сахарной пудры, 3ст. л. муки, 3ст. л. крахмала, 0,5чн. л разрыхлителя. Желтки взбить с пудрой. Отдельно смешать муку, крахмал и разрыхлитель-должно в мерном стакане получиться около 100гр или чуть меньше. Вымешать с желтками. Взбить в крепкую пену белки, аккуратно (!) ввести в остальное тесто. Вылить в кастрюлю мульти, смазанную маслом. Выпекать 50 мин на "Выпечка"