Автор Геля Натан задал вопрос в разделе Домоводство
Какую вы видите разнице между блинами и блинчиками? Дополнение внутри и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Четверухина[гуру]
Разница между блинами и блинчиками заключается прежде всего в толщине, текстуре и способе приготовления, хотя лингвистически второе слово является просто уменьшительно-ласкательной формой первого. В кулинарной практике блинчиками принято называть очень тонкие, нежные и часто кружевные изделия из пресного теста без добавления дрожжей. Настоящий высший пилотаж в их приготовлении — добиться такой тонкости и эластичности, чтобы через блинчик можно было читать текст, сохранив при этом характерные мелкие дырочки. Классические блины могут быть более плотными и пышными, особенно если они замешаны на дрожжевом тесте. Важно не путать их с оладьями, которые представляют собой самостоятельное блюдо другой формы и консистенции. Толстые американские панкейки также относятся к категории плотных блинов, но не имеют отношения к традиционным тонким блинчикам, мастерство приготовления которых часто оттачивается хозяйками годами.
млинці можна ще й пожувати,
а млинчики ковтаються і, хай йому грець, не наїдаєшся!
Блины делают на дрожжах, а блинчики на пресном тесте. Что касается пристрастий, то тут уж кому что нравится.
На мой взгляд, тут из серии о вкусах не спорят! Человеку просто нравятся толстые блины, а эти тонкие для него, так... блинчики всего лишь маленькие!
Да в таких тонкостях не каждый разбирается.
Восемь видов пекла, свекровь только руками разводила! В Сибири замуж не возьмут, если блины не испечёшь для свекрухи !
Что то вы путаете разница только в ингридиентах, есть дрожжи будут толстые, нет будут тонкие, и это все просто блины, блинчики это уменьшительно-ласкательное от слова блин. Одним словом, старая еврейская поговорка гласит: Не изобретай языком, то чего не видел глазами. остальное это оладьи
Блинчики меньше, а значит съесть их можно больше.
Толстые - это оладьи, а не блины. Блинчики - эт маленькие блины, они тоже тонкие =)
В любом случае, мне нравятся сухие и пышные...
а я люблю именно блинчики - такие, чтоб через них читать можно было.. . с дырочками.. . ммммммммммм.. . ням-ням. а вообще, по-моему, неважно, какой толщины в миллиметрах этот кусочек жареного теста.... вот никак не пойму - просто кусок теста - а как ВКУСНО!!!!
Ну, на мой взгляд, главное чтобы вкусно было, и по возможности полезно. А вот как называется это блюдо (блин, блинчик, блинище) - уже второстепенный вопрос))
Вы правы, два названия, - две разных толщины. А то, что это зависит от ингидиентов, - дело второе. Тут кто-то про оладьи вспомнил, - так это НЕ БЛИНЫ, а именно оладьи, - они и формы другой. Вот в США, например, и в некоторых других странах, вообще делают только толстые блины, тонкие даже и не видели, и как готовить не знают. А ваш друг, видимо, и вправду, с детства ел только толстые блины, ведь, как чаще всего бывает, вкус человека формируется в детстве, под влиянием тех блюд, что готовили дома.
И то, и другое - блины. Просто первые (тонкие) из пресного теста, а пышные (но кружевные и в дырочку) - на дрожжевом тесте. Не путать с оладьями- это действительно другое блюдо.
Там, где я выросла (юг Украины), не пекут блины на дрожжах. Есть только одни блины-тонкие на молоке. У нас никто и не подумает, что есть ещё какие-то.
напишите пожл рецепт вкусных привкусных блинов примерно на 1 л молока
Рецепт блинов на молоке
Итак, возьмем на вооружение мой любимый рецепт блинов на молоке. Нам
подробнее...
Хочу рецепт рулета из лаваша. как сделать начинку и как завернуть его
Как легко приготовить обед.. .
Рулетики из лаваша – спасение для хозяйки
Внезапный
подробнее...
как печь блины, рецепт?
Для приготовления классических тонких блинов на молоке возьмите 1 литр теплого молока, 3-4 яйца, 1
подробнее...