Почему блины разваливаются
Автор АЛИСА задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
У меня не получаются блины!!! Они разваливаются при переворачивании! Помогите! и получил лучший ответ
Ответ от Ola-la...[мастер]
Блины дрожжевые
Вам потребуется:
2 стакана муки,
0,7 л молока,
25 г дрожжей,
1 cm. л. сахара,
4 яйца,
0,5 cm. л растопленного сливочного масла,
соль.
Дрожжи развести в 0,3л теплого молока, всыпать муку, размешать, дать подойти, затем добавить оставшееся теплое молоко, сахар, яйца, масло, соль, взбить венчиком, поставить в теплое место, дать подняться, испечь блины.
Блины скородумки
5 полных с горкой стол. ложек муки 2,5 стакана молока 2 яйца 1 стол. ложка сахара 1/3 ч. л. соли 1 ст. л. раст масла Яйца, соль, сахар взбить. Во взбитую массу влить молоко, высыпать муку, перемешать. Добавить растительное масло и еще раз хорошенько перемешать. блины получаются очень тонкими и с хрустящими краями!
Все испробовано на личном опыте. Очень вкусненькие блиночки получаются.
это тесто слишком жидкое наверно, добавь муки попробуй)
может вы что то забываете в тесто добавить? может яиц мало?
яйца добавь!
Чего то не хватает, добавь еще муки и воды кипяченой (холодной) в тесто налей масла раст... должно получится
Мало яиц. Много соды положили. Нераскаленная сковорода или не очень чистая.
Либо тесто слишком жидкое, либо сковорода плохо разогрета.
Яйцов пожалела.
тогда попробуй сделать оладьи
Яйца! яйца! яйца!
или яйцо добавить надо, или муки: ) и соды немного: ) Удачи!
добавь одно яйцо муки много не надо от муки блины толстые будут и не будут пропекатся
у меня тоже раньше разваливались пока не купила сковороду тефаль!
Добавьте муки и у вас все получится.
400гр кефира--подогреть, после 1яйцо, 1-2 ст ложки сахара, 1ч. лсоды. 1ч. л соли-размешать. Замесить с мукой до состояния густой сметаны. Добавить 1стакан кипящего молока, 2ст. л раст. масла. Печь на раскалённой сковороде .Блины кружевные, обьеденье.
Яииц не хватает, это точно.
ЧТобы приготовить нормальные кружевные блины, нужно иметь чугунную сковороду. На новомодных ничего не получится. Нужно на 1 стакан молока: 1 стакан воды, 1 яйцо, соль, соду по вкусу, мука на глаз не скажу сколько но не меньше 4 столовых ложек. Все взбить венчиком и ни в коем случае не миксером. Сильно нагреть сковороду, налить в нее масло на половину, 3-4 булька из бутылки добавить в тесто, потом кипящее масло перелить в тесто и перемешать половником. Если сковорода нормальная, только для блинов, то получится блин сразу, но бывает и выпендриваются блинчики, тогда не лей тесто на всю сковороду, только в центр, в итоге. когда сковорода все-таки прогреется, все получится. Удачи!
ты такая не одна, значит не дано))