блины с икрой



Блинчики с икрой

Автор Алиока Рам Рам задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка

как делают блины с икрой??? и получил лучший ответ

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Блины с икрой считаются национальным русским блюдом. И если обычный русский человек не часто видит это блюдо у себя на столе, то иностранцы, заезжая в Россию обязательно закажут в ресторане блинчики с красной икоркой.
Но это сейчас, а в далёкие времена, чёрная и красная икра не была деликатесом. Её ели не только в обычные дни, но и в пост, так как очень ценили её полезные качества. А вот блины с икрой делали совершенно по-другому. Икру взбивали, добавляли муку, замешивали, оставляли на время, чтоб запарилось, а затем выпекали вкусные блины.
Икра конечно очень вкусный продукт, но вкусный блин никто не отменял. Есть несколько рецептов приготовления теста для блинов. Обычно приготавливают тесто следующим образом:
Необходимо взять по стакану муки и молока, хорошенько взбить миксером, добавить два яйца и немного соли. После этого тесто снова хорошенько перемешивается и оставляется на несколько часов. Консистенция его должна напоминать не очень густую сметану. Затем на хорошо разогретой сковородке, смазанной маслом выпекаются блины. Каждый блинчик, для лучшего вкуса, смазывают сливочным маслом или сметаной.
Икру к таким блинам можно подавать также различными способами. Некоторые выкладывают икру тонким слоем на один блин и накрывают вторым, после чего их сворачивают в трубочку, разрезают на две части и выкладывают на тарелку, украсив зеленью. Можно положить икру на блинчик, который складывается конвертиком и выкладывается на лист салата.
К тоненьким блинчикам с икрой можно подать и вкусный соус. Для его приготовления нужно всего лишь смешать по сто грамм сметаны и натёртого на мелкой тёрке сыра. Блинчики смазывают этим соусом, сверху укладывают лист салата, всё сворачивают в рулетики, которые разрезают на несколько частей. Рулетики выкладывают на тарелку в вертикальном положении. Композиция завершается ложечкой икры сверху. К блюду можно подать сметану.

Ответ от Secret[гуру]
пекут блины
потом кладёшь ложку икры и заворачиваешь

Ответ от Ёаня Ковин[гуру]
может в тесто ложат баночку икры? ))

Ответ от Apple_juice[гуру]
пекут блины обычные и заворачивают в них икру

Ответ от Ёталин[гуру]
пекут блины и подают их с икрой.

Ответ от Esbol Kusainov[мастер]
покупаешь блины завороченные в икру

Ответ от Бек[гуру]
Рюмочку коньячку - ложечку икры (лучше паюсной). И так несколько раз.

Ответ от ALEKSA_[гуру]
Блины по-ленинградски с икрой
500 мл нежирного кефира, 7-8 ст. ложек с горкой муки, 2 яйца, 1/2 ч. ложки соды, 1 ст. ложка сахара, сметана, красная икра, оливковое масло, щепотка морской соли.
В глубокую миску налить кефир, всыпать соду и перемешать. В отдельной посуде слегка взбить яйца с сахаром, вылить в кефир и еще раз перемешать. Затем, непрерывно помешивая, постепенно всыпать муку - по одной ложке, чтобы тесто получилось без комочков. В конце влить 2 ст. ложки оливкового масла, перемешать. Разогреть сковороду для блинов, смазать ее оливковым маслом и выпечь тонкие блины. Каждый блин сложить пополам, затем еще раз сложить, чтобы получился треугольничек, положить на него немного сметаны, а сверху - красную икру.
блины с икрой
Блинчики с икрой
Блины: 1 ст. молока, 1 ст. газ. мин. воды, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 200 г муки, щепотка соли, масло для жарки
Начинка: сметанка, салат листовой, зелень (укроп, лук) , икра
Для блинчиков взбиваем яйца с сахаром и солью. Добавляем молоко, муку. В последнюю очередь льем газ. мин. воду. Перемешиваем. Жарим блинчики. А теперь подключаем всю свою фантазию и начинаем творить. На блинчик выкладываем листья салата, поливаем его сметанкой, сверху кладем икру, посыпаем зеленью. Теперь сворачиваем эту красоту и беспощадно "уплетаем".
Блины с икрой
(на 2 порции)
40 г муки, 1 яйцо, 1 стакан молока, 1 ст. л. сахара, 0,25 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. коньяка, 1 баночка (140 г) красной икры
Яйца, соль, сахар взбить венчиком или миксером. Во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать. Добавить растительное масло и коньяк, еще раз все перемешать. Выпекать не очень тонкие блины на разогретой сковороде диаметром 20–22 см, чтобы получилось шесть блинчиков (по 3 на порцию). Под первый блин сковороду смазать маслом, а далее не нужно, так как масла достаточно в тесте. Готовые и слегка остывшие блины разложить на рабочем столе. Нанести на каждый равномерный слой икры и свернуть блины трубочкой, срезав наискосок с одной стороны. Разложить для подачи, украсив по желанию свежим базиликом.
блинчики с икрой

Ответ от Анна Байкова[мастер]
Делаем обыкновенные блины, и по обыкновению, кладем туда обыкновенную икру

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: как делают блины с икрой???

Скажите рецепт блинчиков(тонких) с икрой!!!!
жаришь блины ложишь на них икру
заварачиваешь
че сложного?
подробнее...
спросили в Козаковы
Какие есть способы заворачивания блинчиков с икрой к новогоднему столу? Буду благодарна за подсказку.
Наберите в Яндексе "Блины с икрой фото",там огромное количество самых разных вариантовподробнее...

Что приготовить с красной икрой?
А если есть икра красная в неограниченном количестве, хоть по килограмму на персону. На это есть
подробнее...

С чем можно сделать блинчики?
По-моему,со всем,что есть под рукой!
С
подробнее...

все с блинами и я туда же: подскажите как дырчатые блины сделать?
Продукты:
Мука - 1 кг или сколько возьмет (2 сорт, но можно и 1 сорт) ;
Водя кипяченая -
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Помогите с рационом .. нужно съедать мне 5000-6000 калорий в день .. посоветуйте питание
Лучше идите к диетологу, пусть разработает диету врач, иначе на жирных продуктах посадите себе
подробнее...
спросили в Водоем
Подскажите не обычную закуску под водочку
Красную мороженную рыбу нарежь тоненько, натри солью с черным перцем и выжди минут тридцать. Рыба
подробнее...

подскажите рецепты блинчиков с начинкой (о блинчиках подробнее)
Блины (налистники)

Тесто: 3 стакана муки, 2 яйца, вода пополам с молоком (или светлым
подробнее...

Чем удивить вкусненьким коллег на работе на свое день рожденье?
Смотри здесь

Ингредиенты:

1 кг филе курицы, 75 г твердого сыра,
1
подробнее...

как делать блины?
Самый простой рецепт:
0,5 молока
1 яйцо (но можно и без него)
соль, сахар по
подробнее...

От какого продукта можно быстро прибавить в весе?
Хорошо помогает мясо, особенно из МакДака! всякие конфеты шоколадные и т. п.
подробнее...

Какой завтрак предложить мужу в день его рождения?
Только себя !!!Ну можешь сливками обмазаться и бант на голову обязательно :)) Я думаю оценит!! !
подробнее...
спросили в ISRO
сколько стоит 1 кг чёрной икры в москве?
Икра черная осетровых рыб - см. :
В банках - 44 000 рублей.
______
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*