Брусника на зиму
Автор ЂатьЯнКА задал вопрос в разделе Консервирование
ПОДСКАЖИТЕ что можно сделать со свежей брусникой на зиму ? и получил лучший ответ
Ответ от Ёветлана Трубицина[гуру]
Самый простой и надежный способ заготовить бруснику на зиму без варки — сохранить ее в сыром виде с сахаром. Свежие ягоды тщательно переберите, промойте и полностью обсушите. Уложите бруснику в чистые 3-литровые банки до самого верха и залейте холодным сахарным сиропом из расчета 1 стакан сахара на одну банку. Закройте обычной крышкой. Благодаря природным консервирующим свойствам такая заготовка может спокойно храниться при комнатной температуре сколько угодно. Также можно просто пересыпать сухие ягоды сахаром в пропорции один к одному или слегка размять их, не подвергая термической обработке. Если варианты с сахаром не подходят, ягоды отлично переносят заморозку. Разложите сухую бруснику по пакетам или контейнерам и заморозьте. Зимой ее можно будет постепенно размораживать и использовать для выпечки, компотов или просто есть с сахаром.
Протереть с сахаром...
Просто залить водой с сахаром.
А я замораживаю бруснику и чернику. Зимой или так с сахаром можно есть, можно в торты добавлять.
Лучше всего перетереть с сахаром или заморозить. Только не варить!
идеально-замочить
Ингредиенты:
соль 50 г
гвоздика 5 шт
корица 10 г
брусника 10 кг
сахар 250 г
вода 9 л
Сахар, соль и пряности заливаем водой и кипятим.
Перебранные и вымытые ягоды укладываем в чистую просторную стеклянную банку и заливаем охлажденным процеженным сиропом. Хранится брусника в погребе.
В моченом виде она сама по себе прекрасна как десерт. Но может служить отличным дополнением к мясу, рыбе и птице.
Я закладываю ее в 3-х литровую банку до верху и заливаю холодным сиропом. Из расчета - 1 стакан песка На одну банку .Закрываю обычной крышкой и все. Может стоять и в тепле, т. е. при комнатной температуре сколько угодно.
Лучше всего заморозить. А зимой варить натуральный компот. Класс!
Если ответы не помогли... или голова пухнет от вариантов, и теперь стало ещё хуже после такого количества возможностей, то лучше всего будет просто заморозить частями, а потом постепенно размораживать и осуществлять на деле по порядку ВСЕ предложенные рецепты
Заморозить.
Заморозить.
что можно приготовить из брусники?
компот (без стерилизации)
Свежая, ярко-красная брусника
На 1 кг брусники 450 г
подробнее...
Подскажите: как правильно сделать моченую бруснику ?
Хорошую сохранность моченой бруснике обеспечивает наличие в ягодах бензойной кислоты.
подробнее...
компот из ранеток на зиму
Компот из ранеток для заготовок на зиму очень прост !
3-х литровую стерилизованную банку на
подробнее...
хочу сварить на днях витаминный супчик из сныти.что кроме супа можно еще приготовить?можно ли его замораживать на зиму?
9. СНЫТЬ
Сныть относится к лесным многолетним травянистым зонтичным растениям с тройчатыми,
подробнее...
Когда и какую капусту можно и нужно солить на зиму?
Капусту зимних сортов, например"Слава",кочан не круглый, а как бы приплюснутый. Можно уже сейчас
подробнее...
Помогите мне составить небольшой текст на тему Зимой в лесу!
Мне нравится зимнее время года. Я люблю посещать зимний лес. Тихо зимой в лесу. Деревья покрыты
подробнее...
кикие выработались приспособления у растений к перенесению неблагоприятных условий зимы СРОЧНО
При понижении температуры у таких растений отмечаются повышение содержания сахаров и других
подробнее...
чай с брусникой
Какая прелесть - брусника! Моя самая любимая ягода. Ведрами в тундре собирал. Её поместить в
подробнее...
как перетереть бруснику с сахаром. в каких пропорциях? можно ли ее перетереть блендером.?
Берем:
* 1 литровую банку брусники,
* 1 литровую банку сахара.
Сочинение на тему " Птицы-наши друзья"
Холод и бескормица вытесняют птиц из леса. Вот и устремляются они к человеческому жилью. На моем
подробнее...
чем полезна брусника?)
Я сама собрала 2 ведра брусники, заморозила. Отличные витаминные морсы зимой с добавлением лимона с
подробнее...