Буковые орешки
Автор Ljana Suleymenova задал вопрос в разделе Сад-Огород
Чинарики: то ли орешки, то ли семечки.. . Так что это? И с какого дерева? и получил лучший ответ
Ответ от Михаил Гамзаев[гуру]
Чинарик, карагачник, берестянка
Значение: вешенка лёгочная, Pleurotus pulmonarius.
Ср. : "В южных районах обитает светло-охристая форма вешенки лёгочной, растущая преимущественно на буке. На Северном Кавказе она широко известна населению как съедобный гриб под названием чинарик… "
Регион: Северный Кавказ (Краснодарский край, Ставропольский край) .
Происхождение названия: от чинарь – местного названия бука (из груз.) .
Примеры:
"Смотришь – как будто опёнок, нагнёшься – а это листик. И мы перешли на охоту на вешенок. Они лепятся на пень или засохшее дерево, видны издали. Вешенки, или как их называют на Кавказе, – чинарики, взошли дружно".
"При тёплых зимах на поваленных стволах бука вырастают мягкие палево-серые, сиреневатые, светло-коричневые «ушки» , в России их называют берестянки, или вешенки. У нас карагачи, или чинарики («чинара» по-грузински – бук) (г. Туапсе, Краснодарский край) .
***
Чинарик2
Значение: буковый орешек.
Регион: Северный Кавказ (Краснодарский край, Ставропольский край, Карачаево-Черкесия) .
Происхождение названия: ср. чинарик1.
Примеры:
"Из леса несут съедобный каштан, грибы и буковые орешки – чинарики" (г. Сочи, Краснодарский край) .
"Буковые орешки «чинарики» содержат много масла, заменяющего прованское" (Ефремов Ю. К. , "Тропами горного Черноморья"; вер. , относится к югу Краснодарского края) .
"Поздней осенью созревают буковые орешки, их по-другому называют чинарики" (Хапаев С. А. , "Природные условия, население и хозяйство Карачаево-Черкесской Республики").