Буквы на торт
Автор Natalia Vityuk задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как сделать надпись на торте без кондитерского шприца в домашних условиях? и получил лучший ответ
Ответ от Антонио Андреев[гуру]
БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ
Белковой глазурью можно наносить узоры и надписи непосредственно на торт, печенье или пирожное. Можно делать ажурные или плоские фигурки, которые затем переносятся на торт. Глазурь можно подкрашивать пищевыми красителями, но учесть, что тогда придется добавлять больше пудры.
Итак: 1 белок взбиваем с 200-250г. сахарной пудры (можно добавить 1-2 капли лимонного сока) .
Маленкие хитрости: Во-первых, взбивать нужно минут 10, чтобы масса получилась пышная и густая. Во-вторых, чтобы фигурки легко отделялись от кальки, ее нужно смазать растительным маслом. В-третьих, глазурь используют не сразу, ее на время накрывают влажной салфеткой. Готовой массой заполняем корнетик, срезаем кончик, для получения линии нужной ширины. Я рисую прямо на торте (годится любое покрытие, кроме влажного). На сливках, желе или повидле, глазурь растает. Практически все фигурки на моих тортах покрыты и украшены этой глазурью. Хороша она и для соединения мелких деталей декора. Особенно красиво смотрятся ажурные узоры и цветочки, отсаженные предварительно на кальку. Через несколько часов (если фигурка маленькая, то 3-4 часа, если большая 12 часов) снимаем (очень аккуратно! ) то, что у нас получилось
взять целлофановый кулёчек поместить туда крем и отрезать уголок или обычный шприц ( без иголки)
ну вот все как попугаи одно и то же заладили!! ! :))
может и мне то же самое написать?
тогда так
возьми кулек и уголок отрежь, туда крем помести и выдавливай на торт! Да ты и сама это знала, зачем спрашивала..
Сделать кулек из бумаги формата А4.
Сделайте обычный кулёк из плотной бумаги, только низ кулька не скручивайте, оставьте нужное отверстие, потом положите туда крем и украшайте торт.
напечатать на принтере
вырезать трафарет
посыпать тертым шоколадом.
Эта мысль пришла в голову до ответа про кулечек с дырочкой
Можно в обычный кулек положить крем и на уголочке сделать малюсенькое отверстие, Если нуно сделай побольше и выдавливай
Свернуть конусом корнетик из пергамента и использовать как тюбик вместо шприца!
Целлофановый пакет, в углу дырочку сделать. Или свернуть кулёк из плотной бумаги с отверстием нужного диаметра:))
Кулек из бумаги сверни и выдавливай
в палетеленовый пакет набиреш крем праусуеш уголок и выдавливаеш
Помести крем в мешочек, сделай в нём дырочку, потренеруйся на тёщиной шляпке и - ваяй!
пакет полиэтиленовый кремом наполните и уголок отрежъте
..крем в полиэтил. пакет... в уголке прорезать мал. дырочку и рисовать...
Я делала обычным медицинским шприцом, без иголочки конечно ))