Вегетарианский бурито рецепт
Автор Борис Кадуков задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как готовить вегетарианское Бурито? Как приготовить бурито?? ? По традиционному рецепту. P/s вегетарианское) и получил лучший ответ
Ответ от Ўля*Nochka*[гуру]
Вегетарианское буррито.
тонкий армянский лаваш - 2 шт.
сладкий перец - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
зеленая фасоль (мороженная) - 200г
рис (вареный) - 1 стакан
соль, молотая паприка - по вкусу
молотый перец чилли - по вкусу
На сковородку налить немного растительного масла и положить фасоль, дать ей оттаять 5 мин. , затем положить перец и помидоры.
Тушить, помешивая, в течение 10 минут, добавить рис, соль, специи, мелко порубленную зелень.
Получившуюся начинку завернуть в разрезанные пополам листы лаваша и разогреть в микроволновке или духовке.
_______________________
Вегетарианское буррито с салатом из манго.
2 пшеничные тортильи
1 красный сладкий перец
1сладкий желтый перец
1 маленькая красная луковица
60 мл + 2 ст. ложки лимонного сока
¼ + ¼ ч. ложка красного перца
425гр черной консервированной фасоли
1-2 г /¼ ч. ложка кумина
1-2 г / ¼ ч. ложка кориандра
60 мл + 2 ст. ложки оливкового масла
1 красная капуста среднего размера
1 манго, очищенное и нарезанное ломтиками
1авокадо, очищенное и нарезанное ломтиками
перец и соль по вкусу
Теркой или кухонным комбайном измельчаем сладкий желтый перец, красный сладкий перец (предварительно очистив от семян и перегородок) , а так же лук. Измельченные лук и перец смешиваем с 60 мл лимонного сока, добавляем четверть чайной ложки красного перца, соль и перец по вкусу. Полученный состав необходимо поставить в морозильную камеру на 2 часа, а перед использованием просушить. Молотим кухонным комбайном до получения однообразной массы кумин, фасоль, кориандр, 60 мл оливкового масла и оставшуюся четверть чайной ложки хлопьев красного перца, добавляем соль по вкусу. В большой емкости смешиваем нарезанную красную капусту, авокадо, ломтики манго с оставшимися 2мя столовыми ложками оливкового масла и 2мя столовыми ложками лимонного сока. Добавляем соль и перец по вкусу. Раскладываем равномерно на тортильяс смесь фасоли, сверху кладем тонкий слой смеси перца и лука, а поверх салат из манго.
___________________________ 
Любое блюдо можно приготовить БЕЗ МЯСА! Главное, фантазия. Поищите еще в интернете, полно рецептов.
Вегетарианского мексиканского Бурито не бывает, ..поэтому сами изменяйте рецепт.. . можно заменить мясной фарш на соевое мясо.... или вообще исключить мясо, добавить вместо него ещё один сорт сыра...