чай глинтвейн

Ответ от Александра Михайлова[гуру]
Белый глинтвейн
Сахар – 100 г, гвоздика – 2 шт. , корица – 1 кусочек, апельсин (лимон, грейпфрут) – 1 шт. , вода – 125 мл, вино сухое белое – 0,75 л.
Положить в эмалированную кастрюлю сахар, гвоздику, корицу, дольки апельсина. Влить воду и прокипятить смесь. Процедить, влить сухое белое вино и подогреть. Вместо апельсина можно использовать лимон или грейпфрут, порезанный ломтиками.
Глинтвейн «Дорожный»
Вино сухое белое – 0,75 л, вино сухое красное – 0,75 л, лимонная настойка – 50 мл, гвоздика, корица, мускатный орех.
Смешать красное и белое столовое вино, лимонную настойку, гвоздику, корицу, мускатный орех. Смесь довести до кипения и процедить.
Глинтвейн «Застольный»
Красное сухое вино – 2,25 л, сахар – 200 г, гвоздика – 6 шт. , корица – 1/3 чайной ложки, цедра лимона – 1 чайная ложка, лимон – 1 шт.
Сухое красное вино смешать с сахаром, корицей, гвоздикой, лимонной цедрой и лимонным соком. Смесь подогреть и процедить через ситечко. Подать к столу, положив в каждую чашку дольку лимона.
Глинтвейн «Мокко»
Натуральный кофе – 200 мл, красное сухое вино – 0,75 л, сахар – 150 г, коньяк – 50 мл.
Крепкий натуральный кофе смешать с сухим красным вином, сахаром и коньяком. Подогреть смесь до температуры 70-80°С.
Глинтвейн «Фруктовый»
Яблочный сок – 500 мл, кагор – 300 мл, цедра лимона – 1 чайная ложка
Смешать яблочный сок, кагор и цедру лимона. Смесь довести до кипения и процедить через ситечко.
Чайный глинтвейн
1 л чайного настоя (из 5 ложек чая лучшего сорта) , 300 г яблочного сока, 300 г абрикосового сока (или виноградного) , 200 г сахара, 100 г коньяка или рома.
Чайный глинтвейн подают на праздничных и торжественных ужинах. По своему ободряющему и освежающему действию он превосходит любой вид портвейна.
Чайный настой вливают в эмалированную посуду, где предварительно замешаны соки и положен сахар. Закрыть сосуд крышкой и поставить на слабый огонь на 1/2 часа, но не доводить до кипения. Затем добавить коньяк или ром. При этом чай всегда вливается в фруктовую смесь!! ! Глинтвейн подходит для больных в период восстановления после инфекционных заболеваний, физическом и психическом истощении. Можно добавлять в него ароматические специи (корицу, гвоздику ...).
Глинтвейн «Зимний»
Красное сухое вино – 0,75 л, настой чая – 1 л, гвоздика, корица.
Сухое красное вино смешать с крепким настоем чая, корицей, гвоздикой. Смесь подогреть и процедить через ситечко.
Глинтвейн «Спортивный»
Красное сухое вино – 1,5 л, коньяк – 50 мл, сахар – 100 г, корица, гвоздика, лимонный сок – 100г, цедра лимона,
мускатный орех.
Сухое красное вино смешать с коньяком, сахаром, корицей, гвоздикой, лимонным соком, лимонной цедрой и мускатным орехом. Смесь довести до кипения и процедить через ситечко.
Глинтвейн классический
1 литр вина, 1 1/2 стакана сахара, 2 яблока, 15 - 20 зерен черного перца, 1 кусочек корицы, 4 - 5 зернышек гвоздики, лимон.
В вино добавить сахар, яблоки, нарезанные кусочками, горошины черного перца, корицу и гвоздику, довести до кипения. Снять с огня и выдержать 10 - 15 минут. Процедить и подать горячим, положив в каждый стакан ломтик лимона и по желанию несколько кусочков яблока. Глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать.
Неопытные эстеты могут испортить себе первое впечатление. Пьется горячим и обязательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов вдыхая горячие эфирные пары.. .
Рождественский безалкогольный глинтвейн
0,5 л сока черной смородины, 0,5 л яблочного сока, 100 мл воды, 1 маленький кусочек имбиря, 5 шт. гвоздики, 1 небольшой кусочек немолотой корицы. Перемешайте соки и пряности в огнеупорной посуде и подогрейте на небольшом огне.
Глинтвейн по-уральски.
Красное десертное вино – 1 бутылка, корица – 2-3 палочки, гвоздика – 7-10, щепотка аниса, долька лимона.
Вино подогреть до температуры 80-90 градусов, добавить специи, дать настояться 15-20 минут. Подавать горячим, добавить лимон.

Ответ от Мария[гуру]
Красное вино, чуть разбавляю водой, сахар, корица, апельсиновая корочка или колечки, имбирь - чуть, гвоздика, душистый перец. Возможен ванилин

Ответ от Каин Маерс[новичек]
ух ты я тоже очень хочу такое

Ответ от шишканов юрий[гуру]
лично сам с корешами делал не раз- бутылка водки, бутылка сухого вина и бутылка сиропа яблочного. все это в чайник. подогреть и мона втроём хорошо посидеть... насчет сиропа- другого тогда не было в магазинах. . так что у вас есть возможность творчества...

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]