чечевица по английски

Ответ от Єывф Фывф[гуру]
Чечевица когда-то называлась сочевица, так как ее несушеные семена очень сочные. Впоследствии первый слог 'со' превратился в 'че', так сочевица стала чечевицей. Впервые она упоминается в литературе в Х-XII вв. Употребление в пищу начинается с XV в. Известно, что монахи Киево-Печерской лавры варили из нее каши и супы.
Родиной чечевицы считается Юго-Западная Азия. Это древнейшее растение, известное в культуре за 2000 лет до н. э. Ископаемые остатки чечевицы пищевой обнаружены в доисторических озерных стоянках Швейцарии и древнеегипетских поселениях. Этот вид неоднократно упоминается в Ветхом Завете. Древние египтяне перемалывали чечевицу в муку, из которой выпекали хлеб. На знаменитой картине из гробницы Рамзеса III в Фивах изображена пекарня фараона и повар, стоящий у двух корзин, наполненных чечевицей. Чечевичный хлеб египтяне клали в гробницы умерших как еду, сопровождающую человека и в земной и в загробной жизни. У древних греков чечевица была повседневной пищей простого народа. Об этом говорит и бытовая пословица: «Умный человек всегда хорошо готовит свою чечевицу». Чечевица в древности считалась лекарственным растением. Ею лечили желудочные и нервные расстройства. Латинское название чечевицы Lens не случайно происходит от слова lentus — медленный. Древнеримские врачи утверждали, что систематическое употребление чечевицы делает человека спокойными и терпеливым. Наиболее культурные, крышосемянные формы возникли в Средиземноморье. Затем она распространилась в Грецию, Италию, Германию, позднее через Литву попала в Россию. Об этом свидетельствуют упоминания о сочевице (так называли в Древней Руси чечевицу) в киевских летописях, относящихся к первой половине XV века.
Традиционно чечевица считается монастырской культурой. В католических странах ее употребляют во время поста, недаром английское название чечевицы «lentil» означает «пост». Однако в Германии ее подают как праздничное кушанье в сочельник, перед Рождеством. Существует поверье, что присутствие чечевицы на новогоднем столе обеспечит дому благополучие. От латинского названия чечевицы произошло мужское имя Лентул, а в Греции в честь ее назван город Факусс.
Чечевица — самый белковый продукт из всех бобовых — семена ее содержат до 40% белка. Они хорошо развариваются — быстрее, чем семена гороха; имеют более тонкий, приятный вкус. Бобы содержат чаще всего два зерна, имеющих вид двояковыпуклой линзы*. Возделывают два вида чечевицы: крупносемянную и мелкосемянную.
Для пищевых целей используется крупносемянная чечевица (так называемая геллер-чечевица — по названию мелкой монеты, имевшей прежде хождение в Германии и Австрии) .
Кстати, оптический термин «линза» происходит от немецкого die Linse — чечевица.