чем накормить гостей

Ответ от For_liliy[гуру]
ГУЛЯШ С ПИВОМ
0,5 кг свинины,
0,5 кг говядины,
5-6 луковиц,
3 ст. ложки свиного жира или растительного масла,
около литра светлого пива,
6 ст. ложек "с верхом" тертых сухарей из белого хлеба (можно взять панировочные),
0,5 кг квашеной капусты,
лавровый лист, перец, тмин, соль - по вкусу.
Мясо нарезать большими кусками, положить в толстостенную кастрюлю или утятницу с растопленным жиром, обжарить.
Добавить крупно порезанный репчатый лук и немного потушить вместе с мясом.
Положить капусту, тертые сухари и приправы, залить пивом и тушить на маленьком огне примерно час.
------------------------------
http://www.gurmania.ru/cb.php/vr/8342/
-----------------------------
http://www.meals.ru/cb.php/vr/6987/
ПИРОГ ОВОЩНОЙ
Капуста белокочанная - 1 кг;
морковь - 6 шт.;
свекла - 2 шт.;
томат-пюре - 1 ст. ложка;
сливочное масло - 100 гр;
лук - 2 головки;
мука - полтора стакана;
яйца - 4 шт.;
сметана - 2 ст. ложки;
соль.
Свежую капусту и репчатый лук мелко нарезаем, а свеклу и морковь натираем на мелкой терке. Затем все перемешиваем и добавляем томат, сливочное масло, сметану, яйца, соль, муку. Еще раз все тщательно перемешиваем.
Сковороду смазываем маслом и на нее выкладываем тесто. Запекаем в духовке.
http://www.meals.ru/cb.php/vr/6987/
-------------------------------------------
Помидоры в "шубе"
3 крупных помидора
200 г твердого сыра
2 вареных яйца
перец, соль - по вкусу
100 г майонеза
зелень
2 зубчика чеснока
Помидоры порезать острым ножом тонкими кружками, разложить половину на блюдо. Посолить, поперчить, посыпать одним тертым на мелкой терке яйцом, потом натертым на мелкой терке сыром, смешанным с чесноком, полить майонезом, аккуратно разровнять все ножом. Это первый слой. Затем сверху уложить второй слой помидоров с яйцом, сыром с чесноком, снова полить майонезом, а сверху посыпать мелко порезанной зеленью.
http://www.myjane.ru/Recipes/text/?id=2539
--------------------------------
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И КАБАЧКОВ
Баклажаны и кабачки по 500 гр;
репчатый лук - 2 головки;
тертый сыр - 1 стакан;
пшеничная мука - 6 столовых ложек;
яйца - 4 штуки;
перец, соль - по вкусу;
масло для фритюра.
Баклажаны очищаем от кожицы и варим, после чего откидываем их на дуршлаг, даем стечь воде и мелко нарезаем.
Затем очищаем кабачки от кожицы и тоже мелко нарезаем. Соединяем кабачки с баклажанами, добавляем натертый лук, тертый сыр, муку, яйца, соль, перец. Все хорошо перемешиваем и полученную массу разделываем в виде шариков. Полученные шарики обваливаем в муке и обжариваем во фритюре.
http://www.meals.ru/cb.php/vr/6984/
-----------------------------------
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ОГУРЦАМИ
Продукты:
свежая молодая капуста-500г
солёные или маринованные огурцы-150г
сметана-0,5 стакана
соль-0,5чайн.ложки
сахар - одна чайная ложка
готовая горчица - одна чайная ложка
варёный желток - один
тмин и молотый чёрный перец по вкусу
Инструкции:
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, перетрите слегка руками, натрите огурцы на крупной тёрке и смешайте с капустой, заправьте сметанным соусом, посыпьте тмином и ещё раз перемешайте.
Сметанный соус:
Смешайте сметану, соль, сахар и горчицу, для улучшения вкуса добавьте в соус растёртый варёный желток и перец.
http://www.meals.ru/cb.php/vr/6981/
-------------------------------------
Куриные биточки "Вкусно и просто"
Состав
1 куриная грудка,
сливки (10-20%) - 0,5 стакана,
1 кусочек белого батона,
молоко - 0,5 стакана,
соль,
растительное масло для жарки
Приготовление
Куриное филе пропустить через мясорубку.
Батон замочить в молоке и отжать.
Соединить куриный фарш с батоном, посолить и влить сливки.
Фарш хорошо перемешать и мокрыми руками сформировать небольшие биточки.
Жарить биточки на разогретой с растительным маслом сковороде до готовности.

Ответ от Ксюша[гуру]

Ответ от Пользователь удален[новичек]
Салат "Летний": порезать колбасу (копченую) , огурцы, ананасы (можно консервированные) , яйца и сыр. Соус: майонез и легкий йогурт смешать в равных частях. Советую сыр немного подержать в соусе, чтобы стал мягким.
Салат без названия: баночку фасоли (лобио) , кукурузы и сухарики заправить майонезом и перемешать.

Ответ от Ольга[гуру]
1. Берете кочанчик китайской капусты. 2 яйца, сваренных вкрутую.
Кочан мелко режете. Яйца лучше натереть на крупной терке. Солите. (немного). Можно добавить зеленый лук и немного чеснока, если хотите. Добавляете майонез. Салат очень вкусный. Даже мой муж, который не есть салаты обычно, очень его любит. Его можно приготовить заранее, но заправить майонезом в последний момент.
2. Берете лаваш (тонкий, армянский) , две баночки любых рыбных консервов в собственном соку. Немного отварного риса, опять-таки яйцо, лук репчатый. Консревы разминаете, крутые яйца натираете на мелкой терке, лук мелко режете, все смешиваете с майонезом.
Перед самым приходом гостей берете лаваш. намазываете смесью рыбной, заворачиваете в рулет, немного придавливаете, затем режете на кусочки шириной в 3 см.
3. Помидоры режете кольцами. На эти помидоры кладете горочкой на каждый кусочек смесь из тертого твердого сыра с чесноком и майонезом.
4. Можно так же заранее приготовить картофель по следующему рецепту. Почистить картофель, если крупный орезатьна 4 части. Отварить в соленой воде. Затем, когда будет готово, слить отвар, порезать лук репчатый колечками, положить в кастрюлю, полить растительным маслом, встряхнуть. чтобы перемешалось. накрыть крышкой. Этот картофель можно есть холодным.

Ответ от Ђот самый[гуру]
Главное правило, закуска не должна становиться едой.

Ответ от Инна Чичагова[активный]
запекайте картошку и мясо в духовке. Зелень, овощи и какую нить нарезку из рыбы и мяса. Не особо напржно для бюджета, сытно и симпатишно на столе смотрится.

Ответ от Машка[гуру]
Салат из любых рыбных консервов типа Мимоза, но с вариациями в зависимотси от того, что есть в холодильнике. Рыбу вниз, овощи вареные на терку и слоями сверху, все через майонез. Дешево и вкусно. Я кладу морковку, картошку, лук, яйца, сыр - в общем, все подряд. А на второе - окорочка запеки да и все. Вот сейчас все такие гурманы - окорочка это типа вчерашний день, не изысканно. А я недавно запекла для гостей - сожрали и кости обглодали)

Ответ от 3 ответа[гуру]