чем отличается сорбет от мороженого

Ответ от Elm Wing[гуру]
сорбет - замороженые ягоды-фрукты с водой и сахаром
щербет - сладость, типа ириски с орехами
хотя википедия выдает, что это одно и то же:
Шербет, сорбет, щербет:
- традиционный напиток в странах Востока, приготавливаемый из шиповника, кизила, розы или лакрицы и различных специй. В настоящее время кулинары называют шербетом особые виды прохладительных напитков из фруктовых соков и сахара с добавлением пряностей и мороженого. Слово «шербет» заимствовано из турецкого «Şerbet» и имеет аналоги в персидском, урду, хинди — «шарбат» , и арабском — «шарба» (напиток) .
- растворимый порошок для получения шипучего газированного шербета, изобретённый в Британии в XIX веке.
- тсорбе — фруктовое мороженое, аналогичное традиционному напитку.
- в таджикской кухне густой вываренный засахаренный сироп, похожий на жидкое варенье [1]
- восточная сладость — ароматная цветная помадка на фруктово-молочной или фруктово-сливочной основе с дроблеными орехами типа халвы.