чем полезен зефир

Ответ от филин филин[гуру]
он же на яблочном пюре

Ответ от робин титан[гуру]
Зефир
Зефир изначально готовили из яблок, но нынешние рецепты не
ограничиваются одним фруктом. В кулинарных книгах в изобилии встречаются
рецепты зефиров из разных фруктов, к примеру, абрикосов и ананасов,
причем еще и с добавлением сливок. Остается только проявить смелость и
фантазию, чтобы опробовать один из предложенных рецептов
ссылка
Поскольку
основой в зефире является фруктовое пюре, эта сласть несомненно
полезна. Однако имеет значение качество продукта вообще и его состав в
частности. Так, например, яблочный зефир или цитрусовый сам по себе уже
богат пектином (так как его немало в исходном фрукте) .
Зефир относится к числу кондитерских изделий, рекомендуемых для питания в детских садах и школах.
Прежде
чем попасть в список полезных продуктов, сладость прошла исследования, в
результате которых специалисты выяснили, что зефир по многим
показателям полезен малышам и подросткам.
Благодаря содержащимся в
нем углеводам белоснежное лакомство способствует умственной
деятельности, а пищевые волокна помогают пищеварению.
(кулинария)

Ответ от Вещая Каурка[гуру]
ничем, просто лакомство

Ответ от Анна[гуру]
Калорийность: в 100 г зефира содержится 304 ккал. Пищевая ценность: 0,8 г белков; 0,0 г жиров; 78,5 г углеводов. Польза и вред зефира Этот легкий, воздушный, сладкий продукт, который часто можно увидеть на прилавках наших магазинов, так и просится в рот. Однако многих взрослых удерживает от покупки опасение, что зефир несет вред здоровью и фигуре. Это не совсем так. Во-первых, в составе зефира абсолютно нет жиров (ни растительных, ни животных) . При его производстве используют исключительно белки, фруктово-ягодное пюре, сахар, агар-агар, пектин (в некоторых случаях желатин) . Благодаря этому продукт хоть и сладкий, но малокалорийный. Агар-агар, получаемый из водорослей, наоборот, избавляет от лишних килограммов. Именно поэтому польза зефира для тех, кто желает приобрести стройную фигуру, неоспорима. Чем полезен зефир? Как уже упоминалось выше, в составе зефира есть пектин – уникальный компонент растительного происхождения, который выводит соли тяжелых металлов, токсины, дает противоязвенный эффект, повышает сопротивляемость организма отрицательному воздействию экологически неблагоприятных факторов окружающей среды, понижает уровень холестерина в крови. Многие полезные свойства зефира проявляются благодаря белку и глюкозе, входящим в его состав. Белок служит строительным материалом для мышц. Глюкоза укрепляет иммунитет, улучшает мозговую деятельность. Также зефир оказывает благотворное влияние на состояние волос, ногтей и сосудов, поскольку содержит много железа, фосфора и других полезных веществ. А вот полезные свойства витаминов при производстве зефира теряются (эти элементы просто разрушаются) . Если же говорить о противопоказаниях к употреблению данной сладости, то они тоже имеются. Во-первых, это может быть аллергическая реакция на некоторые компоненты кондитерского изделия. Во-вторых, вряд ли стоит особо расписывать вред зефира для тех, кто страдает сахарным диабетом. Да и здоровым людям не следует злоупотреблять этим продуктом, чтобы избежать развития кариеса.

Ответ от Natalia_56[гуру]
Ничего полезного в зефире нет, к сожалению. .
А вреда достаточно - много сахара и в результате высокая калорийность. .
Но все же, это одна из самых безвредных сладостей (наряду с лукумом) . В составе зефира сахар, яичные белки, агар-агар, пектин фруктовый. . если брать не цветной и не ароматизированный, а простой белый зефир, то вред минимален.

Ответ от Елена Филатова[гуру]
полезен только для тех кто желает поправиться сплошные углеводы

Ответ от Виктор[гуру]
Польза зефира обусловлена содержанием в его составе загустителей. Зефир на основе пектина имеет очень большое благоприятное воздействие на организм. Он понижает количество холестерина в сосудах, выводит из организма токсические вещества, а также соли тяжелых металлов. Благодаря пектину уровень сопротивляемости организма различным заболеваниям повышается. Зефир из пектина максимально легкий и воздушный, имеет характерную приятную кислинку. Богатый на железо, фосфор и другие компоненты, полезен зефир также для ногтей, волос и сосудов. Если в основе зефира лежит агар-агар, то переживать за лишние калории вам не нужно. Этот продукт получают из морских водорослей, поэтому натуральные и полезные вещества в его составе будут полезны как для детей, так и для взрослых. Огромное количество кальция, железа и йода помогает очистить и улучшить работу печени. Зефир, изготовленный из агар-агара, более плотный по своей консистенции. Если же в качестве загустителя для зефира используется желатин, необходимо отнестись к нему более внимательно. Ведь желатин отличается от других загустителем большим содержанием калорий. Кроме того, вкус у такого зефира будет более резиновым. Благодаря содержанию глюкозы, зефир помогает улучшить работу мозга, поэтому будет полезен для детей и взрослых во время различных мозговых штурмов. Специалисты утверждают, что употребление этого лакомства наиболее полезно в период 16-18 часов, поскольку именно в это время в крови снижаются показатели глюкозы.

Ответ от Verik[гуру]
все сладости полезны в меру.... если Вы сами сделаете зефир из нужных продуктов, то это будет безвредно... но покупая зефиры в магазинах, Вы просто покупаете отраву, напичканную всякими ароматизаторами, которые вредны для организма... к тому же есть в магазинах и такие зефиры, которые даже не совсем готовы, то есть при изготовлении не до конца взбиты и не такие фоздушные, как должны быть.. . Мой ответ на вопрос : НЕ ПОЛЕЗЕН !!!А лишь необходим в некоторых пропорциях!! ! тут предоставлены отвечающими с интернета кусочки статей и ссылки -это каким должен быть настоящий зефир, но ОЧЕНЬ РЕДКО можно найти подобие такого продукта в магазинах... смотрите чаще телепередачи "Правда о продуктах" и узнаете об обманах в производстве и продаже некачественных продуктах и их вреде здоровью... прошли те времена, когда был строгий надзор приготовления и продажи ПОЛЕЗНЫХ продуктов питания!!!!

Ответ от 3 ответа[гуру]