чем полезны сырые перепелиные яйца

Ответ от Ёофия Подружина[гуру]
даем отварные, кушаем с удовольствием: )
из ресурса "Здоровье"
Вопрос:
Здравствуйе!
Мне посоветовали давать ребенку (2года 9 мес) перепелинные яйца - 2 яйца в день в сыром виде.
Будьте добры, расскажите, пожалуйста, о свойствах яиц и в каком виде их можно давать (в сыром, вареном, в каком колличестве) ?
Спасибо
Ответ доктора:
Перепелиные яйца - это хороший энергетический продукт, в котором содержится все, что необходимо растущему организму и аминокислоты, и витамины; только существует одна особенность, связанная с их приемом. В сыром виде яйца есть нежелательно, т. к. яичный белок авидин блокирует действие витаминов группы В, в частности - биотина, и все биохимические реакции этого цикла прекращаются, нарушая обменные процессы.
Вареные яйца не только плохо усваиваются – для их переработки требуется больше энергии, чем в них содержится. И еще при длительной температурной обработке в яйцах разрушаются ценные аминокислоты – цистин, метионин, цистеин, а при длительном хранении образуются вредные для организма газообразные продукты: сероводород, аммиак, фосфористый водород, меркаптаны. Лучше всего есть яйца, сваренные всмятку: положить их в холодную воду и через 5-10 секунд после закипания (время считать от "белого ключа" вынуть.
Белок и желток, взбитые отдельно, а потом соединенные в виде глазуньи или омлета, - это легкоусвояемый продукт.
Малышу вполне достаточно 2-3 яиц в день

Ответ от Ольга Негруша[новичек]
Сырые, они полезны для голоса.

Ответ от Bart bart[гуру]
можно и сырыми тоже - перепелки сальмонеллезом не болеют в отличие от кур

Ответ от Елена Шенденкова (Брагинская)[гуру]
Против аллергии очень хорошо, повышает имунную систему, даже при диабете помогает. Сама пила сырыми и детям давала. Очень полезные

Ответ от Ђатьяна Перескокова[гуру]
На сколько я знаю, они очень полезны. У меня знакомый их употреблял почти год, каждый день. У него почти язва была. Так после она исчезла. Они так же очень калорийны. А детям я считаю нужно давать после 5 лет.

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Особенность перепелиного яйца в том, что оно имеет аминокислоту - лизоцим, который сдерживает рост бактерий, способен очищать печень и почки, в том числе растворять камни. Многие ученые утверждают, что из-за нехватки в питании лизоцима мы так часто болеем. Сельские жители могут пить свежие яйца домашних кур. Но гораздо полезнее перепелиное яйцо. Оно отличается высокой стерильностью, и поэтому можно давать маленьким детям по 1-2 яйца в день, как делают это японцы. Ребенок, съедающий в день 2 перепелиных яйца, обладает лучшей памятью, крепкой нервной системой, острым зрением, лучше развивается и меньше болеет. Яйца могут использоваться для лечения заболеваний многих внутренних органов людей и животных: желудка, кишечника, поджелудочной, щитовидной железы и т. д.

Ответ от Ольга[гуру]
Перепелиные яйца в отличие от куриных считаются не аллергенными. Не проверяла. Что касается, можно ли давать детям, то это вопрос сложный. Я лично люблю сырое деревенское молоко, а его рекомендуют кипятить из-за бруциллеза (не знаю, правильно ли написала) , то же касается и яиц (сальмоннелез).

Ответ от Ёветлана[гуру]
Вроде они менее аллергенные. По вкусу - точь в точь как куриные, только в пять раз меньше. Сырыми давать не пробовала, а вот вареными мой сын всегда готов полакомиться.

Ответ от Назар Назаров[гуру]
Ничего нового, только размер. Не рискуйте давать сырыми, лучше сварить

Ответ от ЀиссА$[активный]
сырыми их вполне можно! а давать детям можно после 5 лет.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]