черничный мусс

Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Черничный мусс
Надо: 200 г черники, 1 баночка черничного йогурта, 0,5 стакана манной крупы, 2 столовых ложки сахара.
Готовим:
1. Промытую чернику просушиваем на салфетке. Несколько ягод откладываем, из остальных выдавливаем сок. Мезгу заливаем водой, доводим до кипения и процеживаем.
2. Черничный отвар снова ставим на огонь, добавляем сахар и доводим до кипения. Затем засыпаем манную крупу. Варим около 8 минут, непрерывно помешивая, пока каша не загустеет.
3. теперь вливаем черничный сок и взбиваем миксером до однородной массы.
4. Охлажденный десерт раскладываем по креманкам, поливаем черничным йогуртом и украшаем целыми ягодами черники.