чипсы и

Ответ от ЎЛЁНОЧКА[гуру]
Многие считают, что чипсы производят из картофеля. Однако это далеко не так. Большая часть производителей чипсов для их приготовления используют кукурузную или пшеничную муку, а также смесь крахмалов. Чаще всего это генетически модифицированный соевый крахмал. Попадая в организм человека, он превращается в глюкозу, а частое употребление чипсов приводит к избыточному ее накоплению в печени, что в свою очередь приводит к ожирению. Вышеуказанные ингредиенты замешиваются в тесто, из которого и формируют чипсы, а затем они обжариваются в кипящем жире при температуре 250 градусов. Зачастую жиры используют дешевые, поскольку дорогие очищенные масла значительно отражаются на цене готовой продукции, делая производство нерентабельным. Стоит отметить, что технология производства чипсов предусматривает их обжаривание не более 30 секунд, однако это правило редко соблюдается на современных производствах.
Вкус чипсов, произведенных по такой технологии, сильно отличается от картофельного, поэтому для его изменения используют различные вкусовые добавки и приправы. Самой распространенной добавкой является глутамат натрия. О его вреде написано много, нужную информацию легко можно найти в открытом доступе. Следует только отметить, что благодаря глутамату натрия даже невкусная еда превращается в такую, которую хочется есть снова и снова, что на руку производителям чипсов.
Вредное влияние чипсов на организм
Гидрогенизированный жир, который накапливается в чипсах, способствует образованию "плохого" холестерина, который является причиной развития атеросклероза, тромбофлебитов и других опасных заболеваний. В процессе производства чипсы так пропитываются жиром, что, съев небольшой пакетик, мы получаем около 30 г такого жира. А что уже говорить о больших порциях чипсов.
Встречаются производители, которые для приготовления чипсов используют настоящий картофель. Однако он чаще всего генномодифицированный, поскольку он имеет ровные, большие и неповрежденные клубни – ведь его не едят вредители. Для жарки картофельных чипсов также используют дешевый жир.
При таком процессе обжаривания картофеля все его полезные свойства разрушаются, и проявляются такие свойства, как канцерогенные. В процессе распада жиров образуется акролеин, обладающий канцерогенными и мутагенными свойствами. Его образование происходит даже при соблюдении самой совершенной технологии. Чтобы сократить количество образования данного вещества, нужно регулярно менять масло для жарки.
Еще одним и даже более опасным канцерогеном является акриламид, который может образовываться даже в домашних условиях, если неправильно выбрано масло или сковорода слишком раскалена.
Недавно в ходе исследований в чипсах было найдено вещество под названием глицидамид, ближайший родственник акриламида, который способен вызывать не только развитие раковых опухолей, но и разрушать ДНК.
Есть еще такой вид чипсов, как воздушные, в которых содержится меньше токсичных веществ, чем других видах чипсов. Технология их производства предусматривает их обжаривание в течение 10 минут, однако и в них накапливается определенное количество канцерогенов. Вообще производителям намного выгоднее использовать всевозможные смеси для производства чипсов, поскольку для получения 1 кг продукции нужно до 5 кг картофеля.
Все мы не раз слышали о вреде чипсов для здоровья человека, однако все равно любители этого продукта покупают его, зачастую зная, что употребление чипсов может вызвать гастрит, изжогу, проблемы с работой кишечника и аллергию. Большое количество соли, содержащейся в чипсах, привлекает многих любителей "солененького". Однако избыток ее в организме приводит к торможению нормального роста костей, развитию сердечных заболеваний и нарушению обмена веществ.

Ответ от Иван Садовников[гуру]
становишься чипсовым наркоманом 🙂

Ответ от C[гуру]
Млять, все такие умные стали. Слов набрались заграничных: холестерин, канцерогены. Смерть!! ! Опасность!! ! Завтра им скажут, что это полезно, они скажут, что это уже не "Смерть!!! " это уже хорошо. Да ничем это не вредно. Все будет болеть, все умрём.

Ответ от Ѐафис Шаймухаметов[активный]
Холестерин и канцерогены - самое страшное изобретение 20 века!! ! До их изобретения люди жили нормально-ели жареное мясо, пили водочку- а теперь? за что не возьмись везде понасували холестеринов сволочи!!!!

Ответ от Марийка[гуру]
Что есть чипсы? Это не что иное, как выгодная продажа 1-2х картошек по цене в 10 раз превышающую её реальной стоимости
Как не странно все знают, что чипсы вредный продукт для организма и всё же продолжают их употреблять.
- Чипсы - продукт не для тех, кто думает о фигуре. Энергетическая ценность 90граммовой пачки чипсов - около 550 ккал, достигается она за счет
технического жира, которым буквально пропитаны ломтики картофеля. Витаминов и минеральных веществ (не говоря уже о полезной клетчатке) в чипсах нет вообще. Чипсы противоестественная еда, стимулирующая сильную жажду, отеки и отбирающая много калорий у нормального рациона.

Ответ от Антон[новичек]
специи, которыми посыпают чипсы, разъедают стенки желудка и пищеварительного тракта. а ещё от них толстеют

Ответ от KoMeRs[гуру]
У меня раньше зависимость была от лейса с крабом)) ) После того как поджелудочная болеть стала завязал))

Ответ от Ёестрёнка[гуру]
забей в гугл ингридиенты и почитай)) ) я так когда-то сделала

Ответ от Ёергей Петров[гуру]
Чипсы и Кола яд. Как минимум язва обеспечена.

Ответ от Mikushin.com[гуру]
от них толстеют и халестерин

Ответ от Ёталин[гуру]
как канцероген.

Ответ от расстрига Дьяк Филька[гуру]
вкусно влияють.... у мя мелкий их упаковками жрёть..

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]