что делать если помело горчит

Ответ от Мариета[мастер]
Помело – «отец» грейпфрутаПомело относительно недавно появился в наших магазинах, но сразу привлек к себе внимание покупателей благодаря внушительному размеру и оригинальному названию.В некоторых странах этот экзотический фрукт называют шеддоком в честь европейского первооткрывателя помело английского капитана Шеддока.Несмотря на внешнюю схожесть с грейпфрутом, помело – абсолютно иной, самостоятельный вид цитрусовых, обладающий целым набором полезных и уникальных свойств.Полезные свойства помело.Помело содержит огромное количество витаминов А и С.Помело оказывает благоприятное воздействие на пищеварительный тракт, так как в его состав входит липолитический фермент, способствующий ускорению расщепления белков. Поэтому этот цитрус является диетическим продуктом.Кулинарное применение помело.Помело обладает ярко выраженным сладким и свежим вкусом. В отличие от грейпфрута, помело не горчит. Единственный «недостаток» - отсутствие большого количества сока.В азиатской кухне помело используется в сочетании с морепродуктами и мясом птицы . В западной – для мармелада и в качестве начинки для пирожков .Из толстой кожуры помело можно изготовить изысканные декоративные украшения. Китайцы используют помело для проведения религиозных празднеств.Но лучше всего, наверное, попробовать свежий фрукт, и оценить его своеобразный вкус. Часто его подают также с горячими или острыми блюдами, чтобы почувствовать контраст различных вкусов.Как правильно выбирать и хранить помело.При покупке помело прежде всего обращайте внимание на запах плода. Чем фрукт ароматнее, тем богаче будет его вкус.Кожура плода должна быть гладкой, блестящей, но немного мягкой на ощупь.Свежие плоды хранятся при комнатной температуре в течение месяца.Очищенный помело можно хранить в холодильнике не более трех дней.Манго – символ любви.Манго, пожалуй, самый популярный в мире тропический плод. О нем слагают мифы и легенды, Индия и Пакистан сделали его своим национальным символом. И все это благодаря незабываемому вкусу и лечебным свойствам этого дальнего родственника фисташек.Полезные свойства манго.По содержанию бета-каротина манго превосходит даже морковь . Поэтому манго – прекрасное средство для восполнения дефицита витамина А, сохранения остроты зрения.Мякоть манго богата витаминами группы В, что делает его полезным для укрепления нервной системы.В состав манго входит большое количество антиоксидантов, что делает плод защитником нашей кожи от ультрафиолетового излучения и преждевременного старения.Плодовая кислота манго стимулирует пищеварение, деятельность почек и кишечника.Манговый сок способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, содержит много калия и, за счет этого, снижает кровяное давление.Кулинарные особенности манго.Изюминка вкуса манго – хвойная нотка, присущая всем сортам сладкого плода.Манго предпочтительно есть сырым, добавляя немного лимонного сока . Также плоды используют для приготовления салатов, повидла, соков, соусов, для смягчения мяса.На прилавках наших магазинов манго продается свежим, сушеным и консервированным .Манго прекрасно дозревают при комнатной температуре за 1 неделю. Только не кладите плоды в холодильник!А теперь рецепт: Тропические фрукты в кленовом сиропе.Ингредиенты: Манго, ананас, папайя, киви (или любые другие экзотические фрукты на ваше усмотрение) , сливочное мороженое.Соус: Сок лайма, кленовый сироп, корица по вкусу.Приготовление: Продукты для соуса довести до кипения. Фрукты порезать на одинаковые кусочки и красиво разместить на блюде вместе с мороженым. Полить приготовленным соусом.Приятного аппетита!