Мясо для бутербродов
Автор Aro задал вопрос в разделе Прочие дела домашние
Надоела колбаса, хочу вместо нее резать для бутербродов запеченное мясо, но как, в чем и с какими специями это сделать?? и получил лучший ответ
Ответ от Ётранник[гуру]
Для приготовления идеальной домашней буженины на бутерброды лучше всего взять свиную шею, так как она остается сочной. Для мягкости мясо можно предварительно вымочить в молоке около трех часов. Сделайте в куске глубокие проколы или надрезы и нашпигуйте их дольками чеснока. Смешайте соль, свежемолотый черный перец, крошеный лавровый лист, паприку и немного сухой горчицы. Можно добавить мед для баланса вкуса. Тщательно натрите мясо этой смесью и оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь. Запекайте мясо в духовке около двух с половиной часов, плотно завернув его в фольгу или поместив в рукав для запекания. Готовность проверяйте проколом: должен вытекать прозрачный сок. Остудите готовое мясо в холодильнике, и его будет удобно резать тонкими ломтиками вместо колбасы. Такая заготовка отлично хранится в холодильнике несколько дней.
Ответ от Нюша К[гуру]
Я покупаю на рынке у армян развесные специи для мяса или шашлыка - с ними и запекаю. И еще иногда чесноком шпигую.
Я покупаю на рынке у армян развесные специи для мяса или шашлыка - с ними и запекаю. И еще иногда чесноком шпигую.
Ответ от Chilavert[гуру]
Ну с перцем к примеру, с душистым перцем :))
Ну с перцем к примеру, с душистым перцем :))
Ответ от 0 ??????? ??[гуру]
С горчичкой или хренком.
С горчичкой или хренком.
Ответ от Alfa[гуру]
Ножом со специальным лезвием-пилочкой. Специи: лук, перец-чили, укроп, петрушка, базалик.
Ножом со специальным лезвием-пилочкой. Специи: лук, перец-чили, укроп, петрушка, базалик.
Ответ от Александра Рыкова[новичек]
с кари и куркумой а так же с базиликом и кунжутом! ООООООЧЕНЬ ВКУСНО! ПОПРОБУЙ!!!
с кари и куркумой а так же с базиликом и кунжутом! ООООООЧЕНЬ ВКУСНО! ПОПРОБУЙ!!!
Ответ от Наталька[гуру]
вот тож самое что ведара ведара написала вам только я делаю без помидор в горчице или в меду и прослойки сальные добавляю и запекаю только в тесте (мука вода соль) . но не держите долго в духовке а то сухое будет. по прокалыванию поймете о готовности.
вот тож самое что ведара ведара написала вам только я делаю без помидор в горчице или в меду и прослойки сальные добавляю и запекаю только в тесте (мука вода соль) . но не держите долго в духовке а то сухое будет. по прокалыванию поймете о готовности.
Ответ от ***SKARLETT***[гуру]
а ГДЕ Вы нашли колбасу то?? ?
в продаже одно Г, а НЕ колбаса.. .
такую "колбасу" даже коты НЕ едят!!!!
а ГДЕ Вы нашли колбасу то?? ?
в продаже одно Г, а НЕ колбаса.. .
такую "колбасу" даже коты НЕ едят!!!!
Ответ от Ин..[гуру]
Чеснок, соль, перец.. запекайте в фольге, будет мягкая и сочная..
Чеснок, соль, перец.. запекайте в фольге, будет мягкая и сочная..
Ответ от 342[гуру]
свинину куском запечь в духовке .нашпиговать ее черносливом, морковкой и чесноком .обмазать солью и любыми специями .завернуть в фольгу .запекать 1,5 -2 часа.
свинину куском запечь в духовке .нашпиговать ее черносливом, морковкой и чесноком .обмазать солью и любыми специями .завернуть в фольгу .запекать 1,5 -2 часа.
Ответ от Ля Ночка[гуру]
С любыми по вкусу. Я свинину запекаю. Можно так
С любыми по вкусу. Я свинину запекаю. Можно так
Ответ от Ѐоза майская[гуру]
в нете куча различных рецептов запекания мяса
в нете куча различных рецептов запекания мяса
Ответ от Ведара[гуру]
да с какими хотите. .
берете соль-перец черный и помидоры.. обмазываете кусок, делает надрезы и шпигуете чесноком, далее фольга и духовка.
соль и просто чеснок.
соль и паприка плюс чеснок.
можно посолить, потом обложить лаврушкой и так же в фольге.. .
вообще.. идите в лавку специй... все пробуйте и нюхайте... что понравится.. то применяйте)) )
Удачи в поисках)) !
да с какими хотите. .
берете соль-перец черный и помидоры.. обмазываете кусок, делает надрезы и шпигуете чесноком, далее фольга и духовка.
соль и просто чеснок.
соль и паприка плюс чеснок.
можно посолить, потом обложить лаврушкой и так же в фольге.. .
вообще.. идите в лавку специй... все пробуйте и нюхайте... что понравится.. то применяйте)) )
Удачи в поисках)) !
Ответ от Галина Филина[гуру]
мням-мням.... я тоже буженину люблю.... Рыххухоль обалденный рецептик написала.... я тоже так делаю.... но если даже делать самой в лом, то неужели у вас буженина или кумпячки в магазине не продаются????
мням-мням.... я тоже буженину люблю.... Рыххухоль обалденный рецептик написала.... я тоже так делаю.... но если даже делать самой в лом, то неужели у вас буженина или кумпячки в магазине не продаются????
Ответ от Mikhail Novikov[гуру]
запеки свиное мясо, например, так - кусок вымачиваешь в молоке не менее 3 часов, потом взяв немного молока смешиваешь с сухой горчицей и раздавленным чесноком, мясо солишь, перчишь, обмазываешь этой смесью, помещаешь в рукав для запекания и в духовку на 2,5 часа, получится то, что ты хочешь, кстати, в мясе перед запеканием можешь проделать прорези и вставить туда тонко нарезанный чеснок. Удачи!
запеки свиное мясо, например, так - кусок вымачиваешь в молоке не менее 3 часов, потом взяв немного молока смешиваешь с сухой горчицей и раздавленным чесноком, мясо солишь, перчишь, обмазываешь этой смесью, помещаешь в рукав для запекания и в духовку на 2,5 часа, получится то, что ты хочешь, кстати, в мясе перед запеканием можешь проделать прорези и вставить туда тонко нарезанный чеснок. Удачи!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Надоела колбаса, хочу вместо нее резать для бутербродов запеченное мясо, но как, в чем и с какими специями это сделать??
спросили в Телятина
Как приготовить телятину?
Телятина запеченная с солью, можно как мясо для бутербродов, или с гарниром
Телятина 1,5
подробнее...
Как приготовить телятину?
Телятина запеченная с солью, можно как мясо для бутербродов, или с гарниром
Телятина 1,5
подробнее...
запекание мяса в духовке
Мы любим такой вариант запеченного мяса -
я его с вечера (кусок задней части около 1 кг) мажу
подробнее...
Кто как готовит мясо "по- таежному"?
"ДИКАЯ СВИНИНА"
"Дикая" не в том смысле, что чуть отвернешься, она соскочит с бутерброда и
подробнее...
Напиите рецепт соуса из перца чили! к мясу что б подходил)
Соус “Чили” (кухня: американская (сша) )
500 г помидоров, 400 г репчатого лука, 6 стручков
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Бутерброд
подскажите рецепты бутербродов для праздничного стола..
Куски формового хлеба режутся по диагонали. Намазываются плавленным сыром "Виола" или "Prezident",
подробнее...
подскажите рецепты бутербродов для праздничного стола..
Куски формового хлеба режутся по диагонали. Намазываются плавленным сыром "Виола" или "Prezident",
подробнее...
спросили в Бутерброд
Какие постные бутерброды можно сделать с черным хлебом? (т. е без любого масла, яиц, мол. продуктов, мяса, рыбы)
Для постных бутербродов с черным хлебом без масла подойдут:С авокадо. Разомните мякоть авокадо,
подробнее...
Какие постные бутерброды можно сделать с черным хлебом? (т. е без любого масла, яиц, мол. продуктов, мяса, рыбы)
Для постных бутербродов с черным хлебом без масла подойдут:С авокадо. Разомните мякоть авокадо,
подробнее...
спросили в Застолье
Поскажите по меню для застолья на 20 чел.
Считайте сами. на одного чел приметно надо 150 гр салата, 300 гр мяса. по 100 гр колбасы и фруктов,
подробнее...
Поскажите по меню для застолья на 20 чел.
Считайте сами. на одного чел приметно надо 150 гр салата, 300 гр мяса. по 100 гр колбасы и фруктов,
подробнее...
Собираю простые рецепты салатов, бутербродов- поделитесь!!!
Салат «Ромашковое поле»
Листья салата порвать и выложить на блюдо.
Затем высыпать варёный
подробнее...
Как сделать вкусные горячие бутерброды??
Для горячих бутербродов с фаршем и сыром в духовке возьмите ломтики батона, мясной фарш, лук,
подробнее...
Подскажите рецепт вкусных горячих бутербродов
БУТЕРБРОДЫ ГОРЯЧИЕ СО ШПРОТАМИ
черный хлеб или белый
шпроты 1 банка,
майонез 250
подробнее...
Чем можно фаршировать болгарский перец кроме мяса? А как вы готовите перец?
Можно поджарить морковку с луком, добавить специй обжарить каждый перец и тушить 10 мин в подливе
подробнее...
посоветуйте, пожалуйста, рецепт каких-нибудь очень вкусных бутербродов) на праздничный стол )
Вчера был на юбилее, понравились - намазанные чесночницей, с ломтиком малосольной семги и помидора,
подробнее...
подскажите рецепт простых, но вкусных бутербродов.
1) Отварное филе куриное или индейки, или отварной язык, или копченый окорочек, или корбанат
подробнее...