Автор MARS Marsianskay задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Что делать с икрой из горбуши? и получил лучший ответ
Ответ от КАрасавиtsa[гуру]
Как Вам повезло!! !
Кипятите чайник, делайте в кипятке ОЧЕНЬ соленый раствор, бросайте туда икру. Быстро вилкой промешивайте, наматывая спайки. Постарайтесь выбрать максимальное количество всех пленочек, иначе они потом будут мешаться мазать бутерброды.
Как только рассол с икрой остыл - сливайте. Все, икра просолилась. Вкуснятина!!!!
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Икру ошпарить на сите кипятком (не варить! ) и очистить от пленок пузыря, размешивая вилкой. Обсушить сначала на сите, потом на салфетке, смешать с солью, перцем, маслом и лимонным соком. Охладить и сразу подавать с рубленой зеленью. Старый испытанный малосол.
1000 г икры, примерно 4 ч. л. соли, 100 г постного масла, 1 лимон, ½ ч. л. белого перца
Икру ошпарить на сите кипятком (не варить! ) и очистить от пленок пузыря, размешивая вилкой. Обсушить сначала на сите, потом на салфетке, смешать с солью, перцем, маслом и лимонным соком. Охладить и сразу подавать с рубленой зеленью. Старый испытанный малосол.
1000 г икры, примерно 4 ч. л. соли, 100 г постного масла, 1 лимон, ½ ч. л. белого перца
Ответ от ЏД[гуру]
конечно же отдать ее мне!
конечно же отдать ее мне!
Ответ от Пользователь удален[гуру]
засоли ее потом салат из красной рыбы икры и риса сделай
засоли ее потом салат из красной рыбы икры и риса сделай
Ответ от Nik-kirov1@yandex.ru[новичек]
Ага, давайте, солите, только потом не жалуйтесь на глистов
Ага, давайте, солите, только потом не жалуйтесь на глистов
Ответ от Людмила[гуру]
Засолка икры
1 способ
Промойте икру, отделив пленки, вскипятите тузлук, две столовых ложки соли без верха и две чайные ложки сахарного песка на стакан воды. Остудите тузлук до комнатной температуры, и на 1 час залейте им икру. Затем слейте жидкость и промойте икру проточной водой. Откиньте на сито и дайте стечь воде. Самое главное не хранить её долго, не больше двух дней.
2 способ
Рецепт для соления: наливаем в миску кипяченую воду примерно 50 град. (горячеватую, но не очень горячую) , кладем туда очищенную картофелину. Добавляем соль (помешивая) до тех пор, пока картофелина не начнет плавать в толще воды. Кладем в солевой раствор икру, очищенную от ястыка. 10 мин и икра готова. Добавляем растит. масло без запаха.
Засолка икры
1 способ
Промойте икру, отделив пленки, вскипятите тузлук, две столовых ложки соли без верха и две чайные ложки сахарного песка на стакан воды. Остудите тузлук до комнатной температуры, и на 1 час залейте им икру. Затем слейте жидкость и промойте икру проточной водой. Откиньте на сито и дайте стечь воде. Самое главное не хранить её долго, не больше двух дней.
2 способ
Рецепт для соления: наливаем в миску кипяченую воду примерно 50 град. (горячеватую, но не очень горячую) , кладем туда очищенную картофелину. Добавляем соль (помешивая) до тех пор, пока картофелина не начнет плавать в толще воды. Кладем в солевой раствор икру, очищенную от ястыка. 10 мин и икра готова. Добавляем растит. масло без запаха.
Ответ от Ирина Ирочка[гуру]
От пленок отдели и засоли, можно с верху маслица оливкового капнуть, и в холодильник.
От пленок отдели и засоли, можно с верху маслица оливкового капнуть, и в холодильник.
Ответ от Лилия Лилия[гуру]
Если рыбу будете жарить, то и икру пожарьте.
Если рыбу будете жарить, то и икру пожарьте.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Что делать с икрой из горбуши?