что можно есть в масленичную неделю

Ответ от Лана[гуру]
Что делать на Масленицу?
Славные народные обычаи велят гулять всю неделю на полную катушку. Как именно нужно гулять, мы вам сегодня расскажем.
ПОНЕДЕЛЬНИК: встреча Масленицы. Прежде «сооружали» соломенное чучело, сажали его на шест и носили по округе с песнями. Например:
на горушке побывали,
блином гору выстилали,
сыром гору набивали,
маслом гору поливали.. .
Ну и так далее. Если носиться с чучелом по окрестностям вам недосуг, начинайте потихоньку есть блины, катайтесь на санях, зовите гостей, словом, радуйтесь жизни!
ВТОРНИК в народе кличут «заигрышем» . Гулянка набирает обороты. Раньше народ толкался около уличных кукольных балаганов, а по вечерам ряженые шлялись по знакомым. Собственно, и сегодня никто вам не мешает пойти в гости и даже устроить там небольшой самодеятельный концерт. Если и это лень - снова ешьте блины и запивайте их водочкой.. .
СРЕДА зовется «лакомкой» . Со среды уже официально открывается «праздник живота» . Кстати, с давних времен Масленица известна еще под названием Сырная неделя, поскольку герои стола в эти дни - сыр, масло, молоко и яйца. Из них и готовим всевозможные угощения (см. наши рецепты) .
ЧЕТВЕРГ называется «разгулом» , «широким четвергом» . В этот день празднества подходят к середине, до конца «разгула» остается всего несколько дней, и отметить их надо так, чтобы не было мучительно больно за бесцельно прошедшую Масленицу. При Иване Грозном по четвергам велись жаркие кулачные бои. После них мужикам не страшно было исполнить и вторую свою обязанность: послать приглашение на блины теще.
ПЯТНИЦА - «тещины вечерки» . Сегодня «матушки» проверяют кулинарные способности зятьев. Впрочем, есть в народе и другая версия: в пятницу именно зятья должны нагрянуть к тещам на блины. Что вам больше по душе - выбирайте сами. Главное, провести этот день под масленичным девизом: «блин не клин, живота не расколет!» .
СУББОТА - «золовкины посиделки» . Черед пахать на кухне молодым невесткам. Девушкам надо будет откормить блинчиками сестер мужа.
ВОСКРЕСЕНЬЕ - Прощеный день, венец всей Масленицы. С закатом солнца предписывается ходить из дома в дом и смиренно просить прощения у всех, кому с прошлой Масленицы вы чем-то насолили. В знак прощения помирившимся полагается «поцеловаться в уста» . Что касается воскресного меню, то, как пишут в старых книгах, в Прощеный день даже иноку, патриарху полагался обильный стол. Как сказали нам в Московской патриархии, есть можете что угодно, кроме мяса.
Рецепты блинов: