что готовить в пост рецепты

Ответ от Juicy Fruit[гуру]
ВЕЛИКОПОСТНОЕ МЕНЮ
Великий пост — самый продолжительный из всех многодневных постов. Согласно церковному положению, первые два дня и последний день поста рекомендуется обходиться без пищи, в остальные дни соблюдать умеренность и ограничивать себя в еде. Мясо, яйца, молочные продукты, животные жиры исключаются полностью. Растительное масло разрешается употреблять только по субботам и воскресеньям, а рыбу — в Благовещенье (7 апреля) и в Вербное воскресенье.
В дни памяти почитания святых тоже разрешается растительное масло. Рыбная икра допустима в Лазареву субботу. Для детей, болящих, беременных и путешествующих, по согласованию с духовником, может быть послабление, но только в рамках постной пищи.
Великий пост является важнейшим и древнейшим многодневным постом. Он напоминает о сорокадневном посте Спасителя в пустыне и имеет цель очистить дух человека молитвой и покаянием, а тело — определенным режимом питания и составом пищи. Длится Великий пост 49 дней и имеет свои особенности. Так, первая постная неделя отличается особой строгостью: нельзя покупать продукты на рынке, можно есть растительную пищу без масла. В пятницу первой недели готовят, освящают и едят «коливо» , т. е. отваренную пшеницу с медом.
Все последующие недели, исключая четвертую и седьмую (последнюю) , в рацион постящегося должны входить хлеб грубого помола, каши, сваренные на воде без сливочного масла, овощи, фрукты, иногда орехи и грибы, но никаких блюд из мяса, молока, яиц, никакой сдобы.
В пост возбраняется употреблять алкоголь и специи. Такой строгий рацион помогает вывести из организма шлаки, холестерин, очищает дыхание, помогает нормализовать вес.
Последняя, седьмая неделя Великого поста и особенно Страстная пятница требуют от постящегося строжайшего контроля за питанием. Разрешается употреблять в пищу сырые или полусырые овощи без жира и практически без соли.
Первая неделя Великого поста — Сборная. Понедельник Сборной недели называется чистым: люди моются, меняют белье, прощаются с буйным масленичным весельем. В этот день пекли ритуальное блюдо «жиляники» — замешанные на воде и выпеченные без жиров коржи. Они служили обедом; в этот день нельзя было есть горячую еду. «Жиляники» тяжело жевать, отсюда и название. Ели эти пресные коржи с тертым хреном, смешанным со свекольным квасом, заедали тертой редькой.
Шестая, предпасхальная неделя Великого поста — Вербная. Основные обряды, поступки, действия, связанные с этой неделей, совершались в воскресный день, в Вербное воскресенье. Весь этот день проходит под знаком освященной вербы. Растение это, особенно сережки, распустившиеся почки, повсеместно считалось целебным, наделенным особой силой. В старину в Вербное воскресенье обязательно варили ритуальную вербную кашу.
Седьмая, Страстная неделя посвящена воспоминаниям последних дней земной жизни Спасителя, его страданиям на кресте, смерти и погребению. По величию и важности совершившихся событий каждый день этой недели именуется святым и великим. С апостольских времен дни Страстной недели были в глубоком почитании у христиан. Верующие проводили ее в строжайшем воздержании, усердной молитве, в подвигах добродетели и милосердия.
Предлагаемые ниже постные блюда, включенные в рацион питания Великого поста, помогут безболезненно пережить эти трудные для христианина дни.
ссылка

Ответ от Ирина[активный]
а мне вареники с картофелем и грибами нравятся, гречка с грибами, рис с кукурузой и горошек, а еще в прошлом году на великий пост покупала постный паштет, очень вкусно

Ответ от Галина Цинговатова[гуру]
КАРТОФЕЛЬ, ТУШЁННЫЙ С МАСЛИНАМИ.Очищенный картофель нарезать на дольки. Мелко нарезанный лук и зелень спассеровать с мукой, добавить томатный сок (от 4-5 помидоров) или соус, несколько горошин перца, немного воды и в этом соусе тушить картофель с маслинами (предварительно замоченными на 1,5-2 часа в тёплой воде, чтобы они не были очень солёными) до готовности.8 шт. картофеля, 3 луковицы. 2 ст. ложки муки, 200г маслин, 2 ст. ложки томатного соуса, перец, зелень, 3-4 ст. ложки раст. масла.

Ответ от Елена Савкина[гуру]
венегрет.. простенько и со вкусом! еще можно морковь лук обжарить.. доб. 3стакана воды. закипит буль. кубик. закипит 1 стакан рису.. и до готовности 15мин. слаб кипение.. приятного аппетита..

Ответ от Наталья Полюдова[гуру]
травку-муравку... овощи-фрукты...

Ответ от Надя Денисова[гуру]
Салатик:Фасоль консервированная, кукуруза, огурчик свежий, сухарики ржаные, побольше зелени, добавить постный майонез или растительное масло. Очень вкусный и сытный!

Ответ от Olurochka[гуру]
сухие опята замочить, на сковороде обжарить лук с морковью, потом порезать грибы, добавить рис и залить кипятком, варить на медленном огне - чудный плов получится

Ответ от Алексей Кочанов[активный]
Овощное рагу.Баклажан, помидор, зелёный горошек, морковь и картофель в пропоорции всё одинаково по весу, тушить на медленном огне в кастрюле. Сначала класть помидор и Горошек, они сок дают и никакого масла не надо.

Ответ от Константин Гущин[гуру]
Постные катлеты. Состав: манка (сухари) , морковь и яблоко. Как готовить: Морковь и яблоко натереть на крупной терке, обвалять в манке (сухарях) . Обжарить на оливковом (подсолнечном) масле.

Ответ от Bundess[гуру]
А я делаю оч. вкусные бутеры постные :Ломтики хлеба или батона обжарить на сковородке в масле растительном, /можно в тостер засунуть и подсушить, так не очень калорийно/, потом остудить немного, намазать постным майонезом /везде продается/ с чесноком давленым /чеснока немного кладу, а то термоядерные получаются 🙂 /. Сверху кладу ломтик помидорки, ломтик огурца, шампиньончик половинку или две, зелени веточку. /Допустимы варианты - огурец соленый, грибы жареные, кружок болгарского перца и т. д. / Получается просто песня. Попробуй.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]