что нельзя есть при больной печени

Ответ от Ё[гуру]
жареное нельзя, спиртное
С больной печенью надо обращаться, как с больным человеком, то есть обеспечить ей полноценное питание и покой. При острых гепатитах рацион должен быть естественным и достаточно калорийным – до 2500 ккал. Но его надо разделить на небольшие порции и кушать 4-6 раз в день. Щадя пищеварительную систему, все продукты хорошенько варят и протирают. Ничего жареного. Блюда подают не горячими и не холодными – только теплыми. Хороши также продукты, богатые клетчаткой (свекла, морковь, капуста) : они стимулируют выделение желчи и ее выведение из организма.
Полноценный дневной рацион должен содержать 80-90 г белка. При его нехватке развивается дистрофия печени с последующим циррозом. Хороший источник легкоусвояемых белков – молочные продукты, особенно творог.
Количество углеводов сокращать не нужно, оно должно соответствовать физиологической норме – 400-450 г в сутки. А вот качество имеет значение. Злоупотребление легко усвояемыми углеводами – сахаром, медом или сдобой – ведет к застою желчи и отложению жира в печени.
Нельзя также добавлять к пище острые приправы, специи, пряности.
При хронических заболеваниях печени и желчных путей вне периода обострения болезни разрешаются следующие продукты и блюда:
черствый (вчерашний) хлеб белый, серый и черный, сухое печенье;
отварные макароны, вермишель и лапша; крупы (рис, манная, перловая, ячневая, гречневая, овсяная и др. ) — в супе, каши, пудинги; горох и бобы в ограниченном количестве;
овощи и зелень, кроме щавеля и шпината (помидоры в ограниченном количестве) , сырые, вареные и тушеные; фрукты и ягоды, кроме кислых (клюквы, антоновских яблок) , сырые, вареные, печеные; варенье, повидло, компоты, кисели, соки;
мясо нежирное (говядина, телятина, курица, кролик) вареное (куском) или молотое; рыба нежирная (например, щука, судак) вареная (куском или рубленая) ; сельдь вымоченная;
супы без мяса (крупяные, овощные, фруктовые, молочные) ;
молоко цельное, молочнокислые продукты (простокваша, кефир, ацидофилин) , сметана некислая, творог, сыр неострый;
імасло сливочное (в умеренном количестве) , масло растительное (рафинированное) ; особенно полезно прованское масло;
яйца (Oдно в день) , а при некоторых заболеваниях только яичный белок (так как желток богат холестерином) ;
сахар, мед, чай некрепкий, отвар шиповника, овощные, фруктовые и ягодные соки, минеральные воды.