Автор Пуська Ламуськина задал вопрос в разделе Вторые блюда
Что сделать, чтобы не слипались спагетти? и получил лучший ответ
Ответ от Liona-STRO[гуру]
Чтобы спагетти не слипались, соблюдайте пропорцию воды и макарон 1:10. На каждые 100 граммов изделий необходим 1 литр воды. В большом объеме жидкости лишний крахмал и мука вымываются, что предотвращает склеивание. Всегда выбирайте макароны из муки твердых сортов пшеницы, так как они лучше держат форму. Закладывать спагетти следует только в активно кипящую подсоленную воду. В первые минуты варки их нужно периодически помешивать. Растительное масло можно добавить в воду в процессе варки или смазать им уже готовые откинутые на дуршлаг макароны. Не переваривайте продукт сверх указанного на упаковке времени. Промывать холодной водой имеет смысл лишь в том случае, если вы готовите холодный салат, а для горячих блюд это лишает спагетти способности хорошо впитывать соус.
покупайте хорошие спагетти, они не слипаются
Когда воду слили - добавьте масла, хоть сливочное, хоть растительное. Тогда точно не слипнуться.
помешивать в процессе варки и добавить ложку масла ростительного или сливачнаго
Варите спагетти в большом количестве воды - лишняя мука "вымоется" и выльется с водой и спагетти не будут слипаться...
необходимо достаточное кол-во воды, не переваривать. Масло добавить после того, как воду слили. Редко промываю хол. водой. И макароны из твердых сортов нужны
Ну значит так!
1 Класть только в кипяток. 2 Воду подсолить. 3 Лучше покупать хорошие. 4 Если низкосортные сп. то варить с растительным маслом только. 5 Обязательно промывать сначала кипятком потом холодной водой. 6 После того как стечет вода обжарить их в глубокой посуде со слив. маслом.
А еще можно не вареные изделия обжарить на сухой сковороде до коричневого цвета а затем сварить.
я жду как вода закипит, солю, и только когда снова закипит тогда бросаю спагетти, ну и добавляю растительного масла, тогда они не слипаются
По одной их варить, по одной!!!
я после того как отварились спагетти промываю их слегка водой и ложу сливочное масле. Ну и кушать их желательно сразу!
прополоскать
когда забросил макароны, налить 2 ст. л. подсолн. масла, помешать макароны, варить как обычно
Что сделать, чтобы спагетти (макароны) не слипались?
во-первых нужная большая кастрюля, что б они там свободно помещались
я на пачку спагетти беру
подробнее...
Как правильно сварить спагетти, чтобы оно не слипалось?
Чтобы спагетти не слиплись, берите макароны из твердых сортов пшеницы, например Паста Зара или
подробнее...