что сделать из фарша оленины

Ответ от Lora 1[гуру]
Если готовить котлеты и пельмени, то нужно в фарш смолоть оленину со свининой ,
потому что оленина жёсткая. Не забыть добавить лук и чеснок, соль и перец ,
кардамон (отбивает специфический запах) .
Можно сделать рулет с яйцом. Можно сварить суп с тефтелями.
Котлеты лучше делать паровые, а суп варить не долго, чтобы сохранились
полезные вещества, поднимающие иммунитет и гемоглобин.
Очень полезно мясо оленя для ослабленных людей.
Источник: Приятного аппетита!