что такое белки жиры углеводы

Ответ от Людмила[гуру]
Белки, жиры и углеводы — это основные нутриенты, необходимые организму. Белки состоят из аминокислот и нужны для роста и восстановления клеток, их энергетическая ценность составляет 4,1 ккал/г. Жиры делятся на насыщенные (твердые, животные) и ненасыщенные (жидкие, растительные), они дают 9,3 ккал/г и служат важнейшим источником энергии. Углеводы представлены сахарами и крахмалом, превращаясь в глюкозу, они обеспечивают организм быстрой энергией. Худеющие считают калории, чтобы создать дефицит энергии и не переедать. При этом важно учитывать баланс нутриентов: рекомендуется потреблять около 1 грамма белка на 1 килограмм веса и не более 40-50 граммов жира в день. Если просто резко ограничить углеводы, можно потерять мышечную массу, которая при возврате к обычному питанию быстро заменится жиром. Поэтому грамотное похудение строится на контроле калорий и качественном составе пищи.