Дождевики грибы
Автор Єотиния задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Можно ли есть дождевики? Если да, то как их готовить? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Медведева[гуру]
Дождевики можно есть, но только молодые, твердые и абсолютно белые на разрезе. Если мякоть пожелтела или потемнела, гриб уже несъедобен. Перед готовкой обязательно снимите верхнюю кожицу: слегка сожмите гриб, оболочка треснет и легко сойдет. Молодые дождевики отлично подходят для жарки или супа. Попробуйте проверенный рецепт: очищенные грибы отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, остудите и обсушите. Нарежьте ломтиками и жарьте на масле с целыми луковицами, пока не выкипит половина сока. Уберите лук, посыпьте грибы мукой и жарьте еще 20 минут. Затем добавьте желток, растертый со сметаной, перец, рубленую зелень и сбрызните лимонным соком. Перемешайте и прогрейте на тихом огне, не доводя до кипения. Вкус получается необычный, но очень приятный.
самособранные грибы лучше не есть, если конечно, жизнь дорога)
Есть можно всё. Но стоит ли это делать не осмотрительно. Гадюк тоже едят, как что пойдем их ловить.
можно только белые (цвет) и вся кожица снимается. я их зажаривал.
вкус не совсем обычный.
если плащ- то не стоит, а если гриб то он съедобный. единственная проблема, что в разных регионах грибы называют по разному. точно дождевик? тогда например вот рецепт- снять с молодых дождевиков кожицу, отварить в соленой воде. Затем откидывают на решето, остужают, обсушивают и нарезав ломтиками, кладут с цельными луковицами в сотейник. Жарят на масле до тех пор, пока не выкипет половина сока. Вынимают луковицы, а грибы посыпают мукой и снова жарят минут 20. Потом заливают желтком растертым со сметаной, прибавляют перец, рубленую зелень, щедро кропят лимонным соком и перемешав, держат на тихом огне, не доводя до кипения.
«Смотри внутри». Напишите названия грибов заканчивающиеся на букву "к"ПЛИЗЗЗЗЗЗ)))))))))))))))))))))
Опёнок, маслёнок, козлик, моховик, боровик, рыжик, дымовик, дождевик, строчок, сморчок, еловик,
подробнее...
назовите 5 грибов губчатых и трубчатых
Грибы трубчатые (наименование и категория)
Белый гриб 1
Подберезовик 2
подробнее...
Какие из лесных грибов используются в медицине? Для чего? Подробности. Ссылки. Может быть ФОТО.
Многие грибы обладают не только ценными пищевыми, но и лечебными свойствами. В последние
подробнее...
какие бывают грибы
Агроцибе жесткая
Агроцибе ранняя
Аурикулия уховидная
Аурискальпиум обыкновенный
Разновидности шляпочных грибов?
Плодовое тело шляпочного гриба и грибница состоят из длинных тонких нитевидных сплетений - гиф.
подробнее...
Белый гриб считается самым вкусным, королём грибов, а какой гриб "Герцог", второй по вкусу?
Приветствую Вас, Антон!
Вы знаете, Белый гриб не все считают вкусным! Ибо как
подробнее...
Какие грибы растут на лугах?
ГРИБЫ НА ЛУГАХ И ПАСТБИЩАХ
Русское название
Шампиньон обыкновенный