Автор Lilu задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что такое фуагра? и получил лучший ответ
Ответ от Евгешка[гуру]
Фуа-гра (с фр. «жирная печень») — деликатес французской кухни, представляющий собой печень специально откормленного гуся или утки. Благодаря особому рациону она приобретает нежную, маслянистую текстуру. Традиция откорма птицы зародилась в Древнем Египте, затем её переняли римляне, использовавшие для этого инжир. Позже производство возродилось в Эльзасе и на юго-западе Франции, став особенно популярным при дворах Людовика XV и Людовика XVI. Современная история фуа-гра началась в 1778 году в Эльзасе, когда повар Жан-Пьер Клоз по заказу маршала Франции маркиза де Контада приготовил печень в сале, зафаршировав ею тесто, что произвело настоящий фурор среди гостей. Блюдо традиционно подают в виде паштета или обжаренными ломтиками, часто сочетая с фруктами, например с малиной, и десертными винами, такими как Сотерн.
Блюдо из гусиной печени. )
По моему ето печень гусей...
Фуа-гра (Foie gras) ("жирная печень" по-французски) - это печень насильственно перекормленного гуся или утки.
Гусиная печень!!
гусиная печень, этих бедных животных насильно кормят, чтоб она была большая, бедненькие
гадость вкусная
вкуснятина из гусиной печени на французский манер
это гусиная печень, очень вкусное блюдо, кстати )
Печень утки или гуся, откормленных специально так, чтобы у них от ожирения увеличилась печень. Но правильно приготовленная, с вином Сотерн и малиной - обалденно вкусная
Это паштет из печени перекормленных уток или гусей. Французская кухня.
что такое"фуагра"?
фуагра (“foiе gras” - «жирная печень» ) - классическое французское национальное блюдо - гусиная или
подробнее...