Автор Lipovoy.2015@mail.ru задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
что такое карбонат и получил лучший ответ
Ответ от Галина Михайловна[гуру]
Карбонат, или карбонад, это мясной деликатес из свинины, который готовят из бескостной свиной корейки. Это нежнейшая часть туши, расположенная вдоль позвоночника, обычно с сохранением тонкого слоя шпика толщиной около половины сантиметра. В домашних условиях кусок мяса прямоугольной формы натирают солью, толченым чесноком или мускатным орехом и запекают в духовке два-три часа. В современной мясопереработке карбонат бывает варено-копченым, сыровяленым или сырокопченым. Его готовят путем варки паром в специальных камерах с последующим запеканием. В дешевые сорта для увеличения массы иногда добавляют соевый белок и обычную воду.
Ответ от Їингачгук Зелёный Змей[гуру]
Вот:
Вот:
Ответ от Елена Казак[гуру]
Карбонат - это вид мясного деликатеса из свинины. Делается из свиной корейки, без кости.
Карбонат - это вид мясного деликатеса из свинины. Делается из свиной корейки, без кости.
Ответ от Svetlanka[гуру]
Карбонат=это кусок нежнейшего свиного мяса, срезанный со спиной части возле позвоночника... .
Карбонат=это кусок нежнейшего свиного мяса, срезанный со спиной части возле позвоночника... .
Ответ от Анна[гуру]
В современной мясопереработке готовится путём варки паром в камерах с последующим запеканием. Также существует сыровяленый и сырокопченый карбонад. Дешёвые сорта карбонада кроме мяса содержат также соевый белок, а также для увеличения массы в него закачивают обычную воду. Карбонад, полученный путём современной мясопереработки относится к подгруппе мясных деликатесов.
В современной мясопереработке готовится путём варки паром в камерах с последующим запеканием. Также существует сыровяленый и сырокопченый карбонад. Дешёвые сорта карбонада кроме мяса содержат также соевый белок, а также для увеличения массы в него закачивают обычную воду. Карбонад, полученный путём современной мясопереработки относится к подгруппе мясных деликатесов.
Ответ от Виктор[гуру]
Для приготовления карбоната берут несоленое филе молодой свинины, оставляя на поверхности свиного мяса небольшой слой шпика толщиной в полсантиметра. Из куска свинины вырезается кусок прямоугольной формы. Он натирается со всех сторон толченым чесноком или мускатным орехом, присыпается солью, после чего на противне помещают в духовку на два — три часа, до его запекания.
Для приготовления карбоната берут несоленое филе молодой свинины, оставляя на поверхности свиного мяса небольшой слой шпика толщиной в полсантиметра. Из куска свинины вырезается кусок прямоугольной формы. Он натирается со всех сторон толченым чесноком или мускатным орехом, присыпается солью, после чего на противне помещают в духовку на два — три часа, до его запекания.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: что такое карбонат
Карбонат - что это?
В кулинарии под словом карбонат чаще всего имеют в виду мясной деликатес, хотя его грамотное
подробнее...
пришел в аптеку купить карбонат натрия мне сказали что это обычная пищевая сода
Пищевая сода - это гидрокарбонат натрия, на упаковках написано. Фармацевт затупила, сходи в другую
подробнее...
спросили в Другое
Что такое эйлатский камень?
Эйлат -Парк Тимна. Представляет собой долину, окруженную отвесными скалами различных оттенков.
Что такое эйлатский камень?
Эйлат -Парк Тимна. Представляет собой долину, окруженную отвесными скалами различных оттенков.
спросили в 2030 год
Что такое коралловые рифы?
Что такое коралловые рифы?
Полипы - живые существа, обитающие в теплых морях. Они похожи на
подробнее...
Что такое коралловые рифы?
Что такое коралловые рифы?
Полипы - живые существа, обитающие в теплых морях. Они похожи на
подробнее...
Что такое толуол? И можно ли его кушать?
Восхищаюсь женской логикой!!
больше всего мне понравилась вторая часть вопроса! Это что-то!!
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Ответье пожалуйста, что такое со2?
CO2 (диоксид углерода, углекислый газ, оксид углерода IV) — это бесцветный газ со слегка кисловатым
подробнее...
Что такое мрамор?
Мрамор — это метаморфическая горная порода кристаллического строения, состоящая из кальцита или
подробнее...
спросили в Сода
Что такое каустическая сода? чем она отличается от кальцинированой соды?
В природе кальцинированная сода встречается в золе некоторых морских водорослей или в виде
подробнее...
Что такое каустическая сода? чем она отличается от кальцинированой соды?
В природе кальцинированная сода встречается в золе некоторых морских водорослей или в виде
подробнее...
спросили в Техника
Что такое бура?
Бура (тетраборат натрия) — это натриевая соль борной кислоты, существующая в виде кристаллогидрата
подробнее...
Что такое бура?
Бура (тетраборат натрия) — это натриевая соль борной кислоты, существующая в виде кристаллогидрата
подробнее...
помогите плиз !!!составить ур-е реакции гидролиза карбоната калия в молек-ом и ионном виде
К2СО3 + 2Н2О -----> 2КОН + Н2СО3 (здесь еще возможен вар. + Н2О + СО2 всемто кислоты и СО2 -
подробнее...
Вы находили в ДЕТСТВЕ "ЧЁРТОВЫ ПАЛЬЦЫ" ???Что делали с этими "ПАЛЬЦАМИ" ???
Отличный вопрос. Да, в детстве я находила в песочнице множество этих самых чертовых пальцев,
подробнее...
спросили в Карбонаты
что такое карбонаты,гидрокарбонаты и силикаты?
Карбонаты и гидрокарбонаты — соли угольной кислоты H2CO3. Карбонаты образуются при замещении обоих
подробнее...
что такое карбонаты,гидрокарбонаты и силикаты?
Карбонаты и гидрокарбонаты — соли угольной кислоты H2CO3. Карбонаты образуются при замещении обоих
подробнее...