что такое кефте

Ответ от Inna kuznetsova[гуру]
İzmir köfte tarifi - Vahe'nin Sofrası Это введите в поисковик, там девушка оч красиво эти котлетки делает, правда сначала 4 минуты её квартиру показывают, но это тоже интересно. Ингридиенты которые, она использует: 300 гр фарша ( говядина) , 1 луковица, 1яйцо, петрушка - сколько сами хотите ( чем больше - тем лучше, но без фанатизма) , чёрствый хлеб ломтика 2 (в видео она его на тёрке трёт) , соль, перец по вкусу (она соль вообще не кладёт, а с перцем по-моему перебор в её версии) . Это всё она перемешивает, формирует котлетки и выкладыает в форму. Затем в эту же форму она выкладывает ломтики картофеля, перец и нарезанный помидор. После этого она в стеклянной мисочке смешивает три ложки томатной пасты с водой, плюс немного оливкового масла. То, что после всыпает серо-зелёное - это сушёный тимьян. В рецепте в начале ролика ещё сливочное масло написано, но я не заметила где она его использовала, наверно для смазки формы, но в ролике об этом не говориться.