Автор Елена задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
чем отличается геркулес от овсяной каши? и получил лучший ответ
Ответ от Нина[гуру]
Гекулес это овсяные хлопья, есть ещё овсяная крупа. Кашу можно сварить и из того и из другого. Из хлопьев вкусней, а из крупы - полезней
Ответ от Пользователь удален[эксперт]
Овсяные каши отличаются от прочих круп, — рассказывает специалист по пищевым технологиям Дмитрий Зыков. — Зёрна гречки, риса, проса и пшеницы «раздевают догола» , снимая все оболочки, а потом ещё шлифуют и часто дробят. В результате с оболочками и зародышем зерна теряются биологически активные вещества и пищевые волокна. По сути, от зерна остаются осколки, в которых содержится очень много крахмала.Хлопья геркулеса — это цельные зёрна овса, с которых сняли грубую наружную шелуху, а значительная часть оболочки и зародыша осталась. Благодаря этому в них много полезных веществ. Быстрые каши их тоже содержат, но они отличаются от геркулеса предварительной обработкой. Для каш быстрого приготовления зерно измельчают и делают ещё более тонким. У мгновенных каш частицы зерна ещё тоньше, и главное — они как бы предварительно проварены, более глубоко обработаны паром. Поэтому они впитывают горячую воду почти сразу и крахмал из них усваивается лучше и быстрее, чем из геркулеса. Это плохо, ведь конечный продукт распада крахмала — сахара. Их избыток, во-первых, вредит поджелудочной железе, способствуя развитию диабета, а во-вторых, сахара превращаются в жир.
Овсяные каши отличаются от прочих круп, — рассказывает специалист по пищевым технологиям Дмитрий Зыков. — Зёрна гречки, риса, проса и пшеницы «раздевают догола» , снимая все оболочки, а потом ещё шлифуют и часто дробят. В результате с оболочками и зародышем зерна теряются биологически активные вещества и пищевые волокна. По сути, от зерна остаются осколки, в которых содержится очень много крахмала.Хлопья геркулеса — это цельные зёрна овса, с которых сняли грубую наружную шелуху, а значительная часть оболочки и зародыша осталась. Благодаря этому в них много полезных веществ. Быстрые каши их тоже содержат, но они отличаются от геркулеса предварительной обработкой. Для каш быстрого приготовления зерно измельчают и делают ещё более тонким. У мгновенных каш частицы зерна ещё тоньше, и главное — они как бы предварительно проварены, более глубоко обработаны паром. Поэтому они впитывают горячую воду почти сразу и крахмал из них усваивается лучше и быстрее, чем из геркулеса. Это плохо, ведь конечный продукт распада крахмала — сахара. Их избыток, во-первых, вредит поджелудочной железе, способствуя развитию диабета, а во-вторых, сахара превращаются в жир.
Ответ от Людмила Рыбицкая[гуру]
Геркулес это расщепленый овес под напором воздуха
Геркулес это расщепленый овес под напором воздуха
Ответ от Ёергей AL[гуру]
Это одно и то-же. Просто ее так обозвали.
Это одно и то-же. Просто ее так обозвали.
Ответ от --[гуру]
геркулес это уже промолотые зерна каторые под прессом привратились в пластиночки - хлопья, а овсяная каша - это сами зерна
геркулес это уже промолотые зерна каторые под прессом привратились в пластиночки - хлопья, а овсяная каша - это сами зерна
Ответ от Marina[гуру]
овсянка и геркулес одно и тоже
овсянка и геркулес одно и тоже
Ответ от Mashanya[гуру]
О, блин, каждый день одно и тоже: -( И зачем оно вам нужно?Овсянка - это овсяная каша.Овес-злак. Если зерна овса расплющить, то получим овсяные хлопья. Их называют Геркулес. Чем сильнее расплющить (№1, №2, №3 и т. д.) , тем быстрее варится геркулесовая каша. Она же овсянка. Сэр.
О, блин, каждый день одно и тоже: -( И зачем оно вам нужно?Овсянка - это овсяная каша.Овес-злак. Если зерна овса расплющить, то получим овсяные хлопья. Их называют Геркулес. Чем сильнее расплющить (№1, №2, №3 и т. д.) , тем быстрее варится геркулесовая каша. Она же овсянка. Сэр.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: чем отличается геркулес от овсяной каши?