Автор Камила задал вопрос в разделе Естественные науки
что такое Сапонины и дубильные вещества? и получил лучший ответ
Ответ от Ojo[гуру]
По современным представлениям называть эти вещества дубильными, или таннино-катехиновым комплексом (ТКК), как было принято раньше, научно не обоснованно. Правильнее фенольные соединения называть таннин
о-катехиновой смесью (ТКС) Поэтому используемы до сих пор в научно-технической литературе названия "дубильные вещества","таннины" и "ТКК" заменены на более правильным термином "таннино-катехиновая смесь".
Полифенолы, или ТКС, -широко распространенный в растительном мире соединения. ТКС, выделенную из дуба, называют дубовым таннином, или галлотанином, таннин, полученный из квебрахо, - квебрахотаннином, полученный из винограда - энотаннином, полученный из чая - театаннином... .
Сапонины представляют собой гликозиды с агликонами стероидгой природы. Они аморфные, хорошо растворимые в воде ядовитые вещества, способгные давать мыльноопалесцирующие, сильно пенящиеся растворы. Они не содержат азота.
Сапонины — безазотистые гликозиды растительного происхождения с поверхностно-активными свойствами. Растворы сапонинов при взбалтывании образуют густую стойкую пену. Название происходит от латинского sapo (род. падеж saponis) — мыло. Хорошо растворимы в воде и спирте. Широко распространены в природе, встречаются в различных частях растений — листьях, стеблях, корнях, цветах, плодах.
Дубильные вещества — группа весьма разнообразных и сложных по составу растворимых в воде органических веществ ароматического ряда, содержащих гидроксильные радикалы фенольного характера. Дубильные вещества широко распространены в растительном царстве, обладают характерным вяжущим вкусом. Они способны осаждаться из водного или водно-спиртового раствора раствором клея, а с солями окиси железа давать различных оттенков зелёные или синие окрашивания и осадки (чернильного свойства) .
Где растут и для чего можно использовать "мыльные орехи"?
Индийский мыльный орех – плоды мыльного дерева, произрастающего на севере Индии - круглые
подробнее...
что такое Мисвак??
Каждое утро начинается с того, что мы чистим зубы. Эта процедура уже настолько вошла в привычку и
подробнее...
Вопрос про спаржу Что такое спаржа? Где она растёт? Как её добывают? Чем она полезна*?
Фууууууууууууууу спаржа это гавно. Не вкусное. Я ел давно мне не
подробнее...
Что представляет собой мыльное дерево?
Мыльное дерево (Sapindus), род растений семейства сапиндовых. Вечнозелёные или листопадные деревья
подробнее...
Для чего используют туристы сапониновые таблетки?
Допинг при повышенных нагрузках Что же такое сапонины и какое действие они оказывают на организм
подробнее...
Где растет «мыльное дерево»?
Мыльное дерево (Sapindus), род растений семейства сапиндовых. Вечнозелёные или листопадные деревья
подробнее...
Чем полезна Гуарана?
Гуарана Хит - натуральный энергетический фруктовый коктейль, снимающий усталость и придающий силы.
подробнее...
Что такое «корень жизни»?
Это лекарственное растение произрастает в основном на Дальнем Востоке, в Китае, а также в Тибете,
подробнее...
Что такое мыльные орехи? Не могу понять, что это такое и как этим пользоваться. Почему орехи "мыльные"?
Мыльные орехи - натуральное средство, его могут использовать люди с чувствительной кожей,
подробнее...
что такое женьшень?? для чего он полезень??
В корне растения найдены алкалоиды, крахмал, пектиновые и дубильные вещества, смолы, витамин С,
подробнее...
Что такое лакрица?
Лакри́ца (cолодка голая, солодка гладкая, лакричник, лат. Glycyrrhiza ) — многолетнее
подробнее...
что такое пилинг?
в косметологии удаление, отшелушивание верхнего ороговевшего слоя кожи.
В зависимости от
подробнее...