Автор Alina задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
что такое дефростация? и получил лучший ответ
Ответ от Полиграф[активный]
Разморозка
Ответ от #~[НаСьКа]~#[активный]
Это когда продукты размораживаешь!! ! 🙂
Это когда продукты размораживаешь!! ! 🙂
Ответ от Inna Fomichova[гуру]
Разморозка. Произошло от английского "фрост" - мороз.
Разморозка. Произошло от английского "фрост" - мороз.
Ответ от Маша Скрипова[гуру]
щядящая разморозка постепенное повышение температуры продукта
Мясо теряет меньше жидкости, торты не теряют форму
В общем процесс позволяет сохранить максимум первоначальных своств товара
щядящая разморозка постепенное повышение температуры продукта
Мясо теряет меньше жидкости, торты не теряют форму
В общем процесс позволяет сохранить максимум первоначальных своств товара
Ответ от Ольга[активный]
размораживание продуктов перед употреблением)
размораживание продуктов перед употреблением)
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Оттаивание замороженных продуктов питания перед употреблением в пищу или выработкой из них новых изделий. Очень сложный технологически процесс - до сих пор не удается восстановить качества продукта до заморозки.
Один из видов дефростации под вакуумом приводит к подсушиванию продуктов и называется сублимация
Оттаивание замороженных продуктов питания перед употреблением в пищу или выработкой из них новых изделий. Очень сложный технологически процесс - до сих пор не удается восстановить качества продукта до заморозки.
Один из видов дефростации под вакуумом приводит к подсушиванию продуктов и называется сублимация
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: что такое дефростация?