день рождения на природе идеи

Ответ от МариГор[гуру]
мы с друзьями вот так делали на природе:
Ингредиенты: На 6 порций:
1 деревенский батон (достаточно крупный на 6 порций)
1 ст л белого винного уксуса
оливковое масло
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ч л дижонской горчицы
300 г спелых помидоров, порезанных
4 анчоуса, порезанных
6 маринованных огурчиков или корнишонов, мелко порезанных
200 г консервированного тунца, слить и разрыхлить вилкой
горсть черных маслин
Инструкции: Этот фаршированный батон изобрели в Ницце для игроков в буль, для долгих матчей. Его нужно готовить заранее и придавить чем-нибудь тяжелым, чтобы начинка впиталась в хлеб. Заверните его плотно и убедите самого тяжелого вашего пассажира сидеть на нем всю дорогу на пикник.
1. Разрезать батон вдоль пополам. Взбить уксус, 3 ст л масла, чеснок, горчицу и немного соли и перца. Побрызгать срезанную сторону батона.
2. Разложить помидоры на одной половине батона, затем слоями уложить остальные ингредиенты. Накрыть второй половиной и плотно надавить сверху.
3. Плотно завернуть в фольгу и придавить (например, хлебной доской и консервными банками) . Порезать на куски и подавать.

Ответ от Маина[гуру]
Мы часто путешествуем и, соответственно, частенько питаемся на природе. Из этого моего многолетнего опыта я сделала несколько для себя важных выводов: салаты готовые брать на природу не надо - потекут. Самый лучший салат на природе - из свежей капусты. Дома нашинкуйте таз капусты, отдельно порежьте лук, зелень, приготовьте зеленый горошек в банках. На природе только смешайте все ингридиенты - салат готов и он свежий. И он хорошо "забивает" желудок, пока не приготовится основное блюдо - шашлык, как всегда. Предусмотрите гарнир для шашлыка - та же зелень, помидоры-огурцы, лучше - соленые, но и свежие сейчас хорошо идут. Картошка неплохо выручит - можно отварить её в мундире, а потом подогреть на костре, а можно и запечь с салом: клубни не чистить, хорошо помыть, разрезать вдоль на две половины, сделать насечку ножом на мякоти, посыпать специями и перемешать с растительным маслом. На мякоть каждого клубня уложить соответственный ломоть сала и запечь в духовке при 200 гр. до готовности картошки. Такая картошка и в холодном виде очень вкусная. Еще возьмите с собой хлеб для бутербродов - из магазина готовый, или дома ломтики слегка прижарить на растительном масле. И уже на природе, с помощью подруг, сделайте бутербродики: с колбасой копченной (вареную не берите и паштет тоже, гулять будете долго - испортится - еще потравитесь!) , со шпротами, с маслом и помидорами, с филе селедки и лимончиком - фантазия подскажет. Если охота возиться - напеките пирогов из дрожжевого теста с капустой - такие пироги выдерживают долгое хранение без холодильника. Для вегетарианцев на основное блюдо советую закуску "Баинганы" - вкусно, сытно и без мяса. Закуска «Баинганы»
1.1 кг. баклажанов
2.200 гр. моркови
3.300 гр. сладкого перца
4.1 стакан сырого риса
5.Помидоры (вкуснее) или томатный сок
6.2 луковицы
7.1 головка чеснока
8.Зелень, обязательно орегано (можно сухой)
9.Соль, специи по вкусу
Баклажаны помыть, обрезать ножку, разрезать каждый пополам. Из сердцевины удалить мякоть, получившиеся «лодочки» присолить и отставить в сторону.
Сердцевину баклажанов, сладкий перец, лук нарезать одинаковыми кусочками. Морковь натереть на крупной терке. Все потушить на подсолнечном масле до готовности. Помидоры нарезать кусочками и за 15 минут до готовности фарша добавить в сковороду. Потушить все вместе.
Рис отварить до готовности, промыть. Смешать тушенные овощи, вареный рис, добавить давленный чеснок, мелко нарезанную зелень, соль, специи по вкусу. Смешать. «Лодочки» промыть от соли, внутри мазнуть майонезом, наполнить фаршем и запечь в духовке 20 мин. , до готовности «лодочек» . Все. С вегетарианцами дела до сих пор не имела - ориентируюсь по требованиям Великого поста. Майонез можно заменить на растительное масло - ничего от этого баинганам не будет. Возьмите сырую картошку - пусть запекут в костре. Сыр твердых сортов, грибы в банках тоже лишними не будут. Если нужен рецепт шашлыка - обращайтесь, есть прикольные - пришлю. Торт и кондитерку брать не советую - быстро портится, риск отравления. На сладкое я бы лучше яблок-апельсинов взяла, печенья сухого без начинки. Воду сладкую, можно и йогурты - они в баночках, съедаются быстро. Спиртное - по выбору и вкусу компании. Учитывая большое количество девушек и начинающих, обязательно предусмотрела бы пиво и вино. Для профессионалов надо бы взять коньячку и водочки. Количество продуктов рассчитывайте, исходя из возможностей и вкусов друзей. Удачно отгулять!

Ответ от Ёергей Кириллов[гуру]
ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ
Курятину очистить от шкурки и костей, нарезать кусочками приблизительно 3х3х3 см. Предпочтительно брать филе с грудки - возни меньше. Рекомендуется использовать не замороженное - но опыт показывает, что, даже если мясо таковым было, это отнюдь не означает обязательного провала всей затеи.
Репчатый лук очистить и нарезать тоненькими колечками (тут важны не колечки, а их толщина, можно пропустить лук через мясорубку, тогда его потребуется в полтора два раза меньше) . Выдавить в лук сок лимонов. Положить аджику (если сухая - 1.5 столовых ложки, соус - 2-3, в зависимости от ее остроты) . Поскольку никогда нельзя знать заранее, что именно продается в банках под названием "Аджика", рекомендуется использовать сухую с рынка - так вернее.
Полученный маринад перемешать с курятиной, накрыть тарелкой, придавить и оставить минимум часа на два (можно дольше, если дотерпите) . На шампуры курицу нанизывать, плотненько прижимая, друг к другу кусочки и стараясь, чтобы шашлык был одной толщины по всей длине, без выступающих кусков. Жарится такой шашлык недолго, степень готовности определяется посредством прокалывания кусочка и рассмотрения вида выделяющегося сока - если прозрачен - готово.
САЛАТ «ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ»
ПЕРАЦ БОЛГАРСКИЙ – 1 ШТ. , ПОМИДОР – 2 ШТ. , ОГУРЕЦ – 1 ШТ. , КУКУРУЗА КОНСЕРВИРОВАНАЯ, СЫР
Овощи вымыть. Огурцы очистить и порезать кубиками. Помидоры порезать кубиками. Добавить болгарский перец и кукурузу. Добавить соль, перец и растительное масло.
САЛАТ «НЕВЕСТА»
Свекла отварная на крупную терку, грецкие орехи, подробить, но без фанатизма. Чернослив отмочить в водичке и порезать квадратиками.
Добавить чеснок, майонез. Все перемешать.
САЛАТ «ЛЕТНИЙ»
Свежий огурец, помидор свежий, болгарский перец, ветчина, сыр.

Ответ от ALEKSA_[гуру]
1. Греческий салат (или любые другие салаты, как вегетарианские, так и мясные) в тарталетках.
2. Фруктовое ассорти
3. Нарезки (рыбная, мясная, сырная, можно купить в вакуумной упаковке)
4. Соленья разные (помидоры, огурцы, корнишоны, чеснок, перец)
5. Овощное ассорти на мангале
цукини, баклажаны, болгарский перец, помидоры, шампиньоны порезать большими кубиками, замариновать в соевом соусе и оливковом масле с разными специями, нанизать на шампура и пожарить. Можно просто выложить на решетку и жарить так.
6. Салат "С дымком"
На баклажанах обдерите листики, хвостики оставьте. Сделайте на каждом продольный надрез, посолите и вложите в него нарезанное продолговатыми ломтиками свиное сало. Насадите на шампуры поперечно хвостиками в одну сторону. Так же насаживаются зеленые перцы и помидоры. Сперва жарим перцы и баклажаны, каждую сторону до черноты. Баклажаны жарим разрезом вверх. Затем на углях обжарьте помидоры, так же, до черноты. Окуная пальцы в холодную воду, очистите овощи от обгоревшей кожуры. Из баклажанов выньте сало. Очищенные овощи крупно нарубите тяжелым ножом, посолите и поперчите по вкусу, добавьте кинзу и базилик, зелень. Для придания остроты можно добавить мелко нарезанный свежий репчатый (или зеленый) лук. Перемешайте все, сбрызните лимонным соком или уксусом, слегка посыпьте зеленью и подавайте с армянским лавашом. Этот салат хорош и в холодном виде, так что его можно приготовить заранее.
. Овощной шашлык
Прекрасно ещё бы сделать овощной шашлык, вкусно и как гарнир к шашлыку мясному прекрасно
Возьмите 3-4 крупных помидора, 4 баклажана, 4 сладких болгарских перца, 1 луковицу, 150 гр. сала, 1 лимон, пучок петрушки и укропа.
Баклажаны порезать вдоль, положить внутрь сало, нанизать на шампуры вместе с кусочками болгарского перца, помидорами и луком. Жарить над раскаленными углями в течение 5-7 минут. . Подавая на стол выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона, кольцами репчатого лука и зеленью.
8. Картофель для пикника
Картофель среднего размера (~3 шт на человека) , сало, соль, специи, фольга
Вымыть картофель, обсушить полотенцем. Надрезать картофелины вдоль пополам, но не до конца, так, чтобы половинки не распадались. Картофель внутри присолить, посыпать специями, вложить плоский кусочек сала и завернуть каждую картошку в фольгу. Эти приготовления делаются заранее дома. На пикнике остается запечь эту картошку в золе или на гриле. Готовность проверяется протыканием ножом - нож должен легко входить.
9. Фаршированные шампиньоны
10. Шашлык из трех видов мяса

Ответ от Недоступная[гуру]
Шашлык, хлеб, кетчуп, маринованные огурчики, с/к колбаска, сыр, свежие огурцы и помидоры, оливки и маслины, лимончик обязательно) , крабовые палочки, картошечку можно заранее сарить или испечи в костре, яблочки.

Ответ от АЛЕКСЕЙ МОЛЬКО[гуру]
нееее, природа не для вегитарианцев. не порти себе денюху.

Ответ от Ксенечка[гуру]
Как здоровоооооооооооооооооооооооооооооооо!!!! И народу много класс а вот у меня ДР 24будет и что то нет у меня никого=(((

Ответ от Миранда[гуру]
вегитарианцам овощи, мясоедам-шашлык, начинающим-50гр. профи по 200гр.

Ответ от Константин[гуру]
Шашлык, салаты, соки, тортик, и огненная вода.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]