день сороки



Жаворонки когда пекут

Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария

когда пекут жаворонков7 с чем связан этот обычай? и получил лучший ответ

Ответ от Inna B V[гуру]
Сороки, или день сорока мучеников, приходится в народном календаре на 22 марта - день второй встречи весны (первая - на Сретение). По этому дню определяли погоду на ближайшие сорок дней.
С этого времени вплоть до Зосимы-Пчельника (30 апреля) , как правило, начинаются утренние морозы. Согласно примете, "если утренники с этого дня продолжаются постоянно, то лето будет теплое".
И еще говорил народ: "Какова погода на Сороки, таковой она будет еще сорок дней. Если тепло – впереди сорок теплых дней, если холодно – сорок холодных".
В этот день, по представлениям наших предков, из теплых стран прилетали сорок разных птиц и первая из них — жаворонок. Те, что прилетали раньше, считались "непутящими".
Женщины накануне месили из ржаной муки пресное тесто и пекли "жаворонков" (в большинстве случаев с распростертыми крылышками, как бы летящих и с хохолками) .
Утром, в день праздника, "птичек" раздавали детям, и те с песнями бежали закликать жаворонков, а с ними и весну.
В некоторых местах с помощью печеных "жаворонков" выбирали семейного засевальщика. Мужчина, которому попадалась "птичка" с запеченной в ней монеткой, первым начинал весною сев. Следовали и пословице: "Гречу следует сеять, пропустив сорок морозов после Сорока мучеников".
В этот день крестьяне жгли в костре ненужный хлам и окуривали помещения.
А Православная Церковь 22 марта (9 марта по старому, Юлианскому календарю) празднует день Сорока мучеников Севастийских. Это "Сороки" народного календаря.
В 313 году в армянском городе Севастии один из римских военачальников, ревностный язычник, приказал отряду из 40 храбрых воинов-христиан принести жертву языческим богам. После отказа это сделать воинов подвергли побоям и пыткам, а потом убили и сожгли их трупы. Сорок погибших христиан превратились, согласно народной вере, в жаворонков

Ответ от Пользователь удален[гуру]
на масляницу. а жаворонков пекут чтоб весну зазывать!

Ответ от Ђамара Сафронова[гуру]
В народе говорят просто "сорока мучеников". И принято в этот день выпускать на волю пташек-пичужек, а хозяйки пекут булочки-жавороночки.. .
Весна уже на носу)) )
ЖАВОРОНКИ
Постное тесто - 1 ч. л. сухих дрожжей разводим вполстакане теплой воды, плюс чайная ложка сахара. Пусть постоит в теплом месте, пока не вырастет "шапочка".
Теперь подсыпаем муку, примерно 1-1,5 стакана, еще 2-3 ч. л. сахара, щепотку соли и 1-2 ст. л. растительного масла.
Добавляем ароматизаторы - лимонную цедру и ванильный сахар.
Теперь хорошо вымешиваем тесто и оставляем в теплом месте подходить (ЭТО ОБОЗНАЧАЕТ, ЧТО ТЕСТО УВЕЛИЧИВАЕТСЯ В ОБЪЕМЕ РАЗА В ДВА, КАК БЫ "РАСТЕТ", НА ПОВЕРХНОСТИ И В ТОЛЩИНЕ ПОЯВЛЯЮТСЯ ПУЗЫРЬКИ ВОЗДУХА - ЭТО МОЙ ОТВЕТ НА ВОПРОС, "ЧТО ТАКОЕ "ТЕСТО ПОДХОДИТ? ")
Делим тесто на 6 шариков (если хотите больше булочек, то увеличьте продукты вдвое)
Из каждого катаем колбаску, завязываем ее в узел так, чтобы кончик торчал как голова птички. В голову втыкаем клюв и глазки из изюма. Надрезаем "крылышки". Оставляем на смазанном противне для вторичного подъема, смазываем крепкой заваркой и ставим в горячую 250 градусов духовку до образования золотистой корочки.
день сороки

Ответ от Никита (Фармацевт) Казанова[активный]
"сорока мучеников"???ну на самом деле ето так наз. в народе... Пекут на маслиницу... а за4ем ??"Без понятия"!!

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: когда пекут жаворонков7 с чем связан этот обычай?
спросили в Жаворонки
когда пекут жаворонки?
22 марта - день памяти святых сорока мучеников, в Севастийском озере мучившихся
А в народном
подробнее...
спросили в Жаворонки
Жаворонки из теста. Можно ли делать жаворонков из дрожевого теста? И вообще, когда их пекут?
22 марта отмечается церковный праздник - день поминовения Сорока Севастийских мучеников. Но больше
подробнее...
спросили в 707 год
Подскажите люди добрые, когда на уральские народы празднуют приход весны по старинному календарю?
День – это День Весеннего Равноденствия, с наступлением которого празднуется приход на землю Весны,
подробнее...

Как называется этот праздник и когда его отмечают?
Согласно церковному календарю весеннее равноденствие - 22 марта - это день Сорока Мучеников
подробнее...
спросили в Жаворонки
На какой праздник пекут 40 жаворонок? Заметила, что у каждого праздника свое блюдо)
22 марта отмечается церковный праздник - день поминовения Сорока Севастийских мучеников.
Но
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Кто такие «комы» , для которых когда-то готовился первый блин?
Есть мнение что первый блин комам, - значит нищим. Так вроде раньше звали нищих. Но я думаю что это
подробнее...

Кто знает рецепт выпечки "жаворонки" напишите, пожалуйста
ЖАВОРОНКИ

22 марта отмечается церковный праздник - день поминовения Сорока Севастийских
подробнее...

Подскажите рецептик жаворонков, пожалуйста!!
Жаворонков по православной традиции пекут 22 марта – в день святых сорока мучеников, а также
подробнее...

Когда красят яйца на пасху ?
Пасха 4 апреля, так что аверно в
подробнее...
спросили в Барки
Срочно нужно краткое содержание рассказа Шмелева "Яблочный спас".
Краткое содержание романа "Лето Господне" Шмелева И. С. по главам (частям)

Мир,
подробнее...
спросили в Сорокоуст
что означает в христианской религии число 40?
СОРОК
СОРОК, четыредесять, четыре десятка. Встарь считали сороками: первое сорок, другое сорок
подробнее...
Список персонажей романа «Анна Каренина» на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Список персонажей романа «Анна Каренина»
Сороки праздник на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Сороки праздник
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*